El ensilado

MARIO ERNESTO BUITRAGO RINCON M.V

Qué es el ensilado?

El ensilado consiste en la conservación de avena, maíz, maralfalfa, imperial alfalfa u otros alimentos con elevado contenido de humedad, en silos protegidos del ingreso de aire, luz y humedad.- Cuando logramos desplazar todo el oxígeno de la masa ensilada, comienzan a desarrollarse microorganismos (Bacteria Ácido Lácticas) que transforman azúcares solubles presentes en la planta a un ácido orgánico de alto poder de acidificación, Ácido Láctico, que aumenta la acidez del medio (baja el pH). Las bacterias Acido Lácticas (BALs), al no poseer en su organismo enzimas amilasas, no pueden utilizar para su crecimiento azúcares complejos como el almidón. La suma de alta acidez y ausencia de oxígeno permite conservar la masa ensilada indefinidamente mientras no exista ingreso de aire o humedad al cuerpo del silo.- Si estas condiciones se logran rápido el producto final es similar al que le dio origen, siendo las pérdidas en cantidad y calidad muy bajas

SILO DE BOLSA

SILO DE BOLSA

PARA LA PREPARACION DE SILO PRIMERO DEBEMOS CORTAR EL MATERIAL SEA MAIZ O AVENA O MARALFALFA luego del corte procedemos lo mas rápido posible al picado del material con el fin de que este conserve una buena temperatura humedad y no se seque en el proceso se procede a empacar el material apisonarlo por capas enseguida el material que se va a ensilar dentro de bolsas de plástico calibre 4 a 6 y capacidad de 30 a 40 kilogramos, este

1.proceso de ensilado es anaerobio por lo tanto no realizar agujeros.

2.- El porcentaje de humedad debe fluctuar entre el 60- 70 por lo tanto si agrega melaza, diluir con agua en una relación 1:1, el agregar 2:1 incrementa el de Humedad

3.-el tamaño de la partícula recomendado es de 1 pulgada

4.- compactar lo mejor posible entre capa y capa

5.- Cualquier distribuidor de plásticos maneja rollos de cuya presentación es lo que denominamos tubo, esto es no tiene fondo, por lo que acorde a la cantidad que quiero ensilar por bolsa corto al largo deseado, anudo un extremo, relleno y sello, cabe mencionar que nos funciona bien un peso de 40 kg por bolsa.

6.-el principal problema radica en el ataque de roedores, (en el caso de silo de maíz,sin melaza). con silo de Taiwán(con melaza) es mucho menor el ataque, en silo bolsa de pasto Sudán(sin agregar melaza)no existío pérdida por deterioro

Fabricación de ensilado

La fabricación de ensilado es un proceso de fermentación enfocado a la preservación del forraje en su condición húmeda, lejos del aire. Se busca perder el mínimo de materia seca y del valor

nutricional y evitar la creación de productos tóxicos para el animal.

Para obtener un buen ensilado, es necesario:

• Usar silos herméticos (anaerobiosis total) se usan varios tipos de silos alrededor del mundo:

o Silo de túnel, de trinchera, de corredor, de torre, etc.

• Recolectar el forraje que no está sucio con tierra ni picado y luego amontonarlo,

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