El problema de la creación de las cotizaciones en el área del banquete

DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

Presentación del contexto y los antecedentes del problema.

La problemática que se presento en respectiva a el tiempo de creación de cotizaciones dentro del área de banquetes; ya que el empleado o practicante tarda en aprender a realizar cotizaciones para los clientes; pues los clientes o huéspedes requieren una atención rápida pero a la vez eficaz

NARRACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LA EXPERIENCIA VIVIDA

i. Describir la participación del alumno, la importancia y los beneficios obtenidos al solucionar el problema descrito. Extensión máxima: 240 palabras o media cuartilla.

La estancia en el Hotel Crowne Plaza fue realmente placentera y agradable, ya que tuve la oportunidad de tener nuevas experiencias en un ámbito laboral interesante; conociendo y al mismo tiempo obteniendo experiencia dentro del campo de banquetes; encaminando todo el movimiento que se lleva a cabo para la realización de un evento ya sea social o empresarial, tomando en cuenta desde la llamada para la cotización de dicho evento, el seguimiento y la atención prestada al huésped, preparación de todos los implementos para dicho evento, los requerimiento o pedidos especiales que solicita el huésped; previendo detalles que pudiesen surgir el momento del evento; y además poderlos corregir a tiempo; logrando así la satisfacción del cliente y de sus invitados en la realización de sus eventos dentro del hotel; manteniendo la calidad en el servicio ofrecida.

Se realizo un apoyo dentro de su estadía en el hotel en la elaboración de cotizaciones; atención al cliente vía telefónica y personal, además el apoyo en los montajes de eventos, elaboración de formatos para el registro de meseros; de mobiliario necesario para los eventos; así como el de registros de entradas y salidas en el área de carnicería.

Tomando en cuenta otro sector del hotel muy importante como es alimentos y bebidas; el cual es el que lleva a cabo la elaboración de los alimentos; en el cual su servidos apoyo en la elaboración de cartas temporales para el restaurante Antibes del hotel; además de apoyar en la elaboración de estadísticas y graficas de desarrollo del hotel.

Los beneficios que se pretenden obtener en la creación de macros para el fácil uso de cotizaciones, es aminorar tiempos de entrega de cotizaciones, disminuir el número de eventos no aprovechados por la falta de entrega de una cotización concisa.

OBJETIVO DE LA MEMORIA

Incluir una descripción clara y concisa de la experiencia, resaltando el procedimiento de solución del problema al cual va a aportar una crítica. Extensión máxima: 120 palabras o una cuarta parte de cuartilla

Mi experiencia

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