Empresa Macdonald´s.
Enviado por itzel2194 • 23 de Febrero de 2017 • Documentos de Investigación • 351 Palabras (2 Páginas) • 135 Visitas
EMPRESA MACDONALD´S[pic 1]
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PROVEEDORES DE MATERIAS PRIMAS | PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN. | MARCA Y TRANSPORTE. |
Heligold, Valladolid. | Elabora el ketchup. | [pic 3]Su transporte es llevar en camiones. |
Vega Mayor, Navarra. | Proveedor de los vegetales de cuarta gama: lechuga, cebolla, zanahoria y tomate. | [pic 4] En tráileres, camionetas por mayoreo. |
Hochland, Barcelona. | Produce el queso. | [pic 5] En camiones de mercancía de carga pequeña. |
Alvalle con sede en Murcia. | Elabora el gazpacho. | [pic 6] [pic 7] |
Reny Picot, Australia. | Sirve la leche, el batido y el helado. | [pic 8] |
Mc Cain. | Elabora las patatas. | [pic 9] |
Coca-cola. | Proveedor de refrescos. | [pic 10][pic 11] |
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McDonald´s maneja un menú limitado que no es renovado ni ampliado con frecuencia.
¿Cómo se realiza una hamburguesa?
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Logística:
*Almacén: Dividido en 3 secciones: secos, refrigerador y congelador, la zona de carga de cada área conserva la temperatura del segmento al que corresponde para no romper la cadena de frío.
* Distribución: El tráiler. Dividiendo en 3 secciones al igual que el almacén.
Almacenamiento:
1.- Refrigeración: En donde se debe checar y anotar periódicamente la temperatura de la cámara de refrigeración o refrigeradores para que ésta se mantenga a 4° C o menos.
2.- Congelación: Se chequea y se anota periódicamente la temperatura de la cámara de congelación a -18° C o menos.
3.- Almacenamiento de alimentos no perecibles: Verificar que la temperatura se encuentre en el 10° C
Venta (Publicidad):[pic 31]
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