Enfermedades Por El Aluminio En Cocina.

Es importante resaltar que el aluminio no es un nutriente. Aunque no es un metal pesado, es altamente tóxico para todos los seres vivos. El aluminio está difundido en nuestra agua, en la tierra, en el aire y por lo tanto en pequeñas cantidades, en nuestros alimentos también, el aluminio se absorbe y se acumula en nuestro cuerpo.- Como todos sabemos, el aluminio es un metal popular que se usa para hacer utensilios de cocina (en su lugar, se recomienda usar vidrio o acero inoxidable), Como ya lo mencioné, muchos síntomas de la intoxicación con aluminio son semejantes a los de la enfermedad de Alzheimer y a la osteoporosis. Una intoxicación de aluminio puede producirnos alteraciones gastrointestinales, nerviosismo extremo, un metabolismo alterado del calcio, dolores de cabeza, anemia, alteraciones en la función hepática y renal, alteraciones en el habla, mala memoria, huesos débiles, inclusive músculos dolorosos. También ya se mencionó que la acumulación de aluminio en el cerebro puede ser una causa para la aparición de estos mismos síntomas de la enfermedad de Alzheimer. Por el Dr. Héctor E. Solórzano del Río

Fuentes más comunes de contaminación con aluminio lo son:

1. Utensilios de cocina a base de aluminio

2. Alimentos procesados (contaminados con aluminio)

3. Desodorantes (contenido)

4. Pastas dentales (contenido)

5. Medicamentos antiácidos

6. Envolturas de aluminio

7. Aguas livianas

8. Cigarrillos con filtro

Las clásicas fuentes de vidrio cuentan, frente a otros elementos, con todas las garantías de seguridad. Los motivos, según Garayoa, son más que evidentes. «No reacciona con la comida, no se corroe ni se oxida y es una de las opciones más adecuadas para guardar la comida,

En otras palabras, cocinar en utensilios de aluminio, es peligroso, no se debe cocinar, freír o hervir agua, en ello. Los recipientes de aluminio depositan en los alimentos un "raro veneno" que el metal suelta, provocando en el organismo toxemia, que a su vez es origen de diferentes condiciones o enfermedades.

El Doctor H. A. McGreigan informó a la Comisión Federal de Intercambio

Comercial de Washington D. C. Que:

• Hirviendo agua en el aluminio se produce el veneno hidróxido.

- Hirviendo huevos en aluminio se produce fosfato

- Hirviendo carne, el aluminio produce cloro

- Friendo huevos en aluminio produce cloro.

- Todos

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