Evidencia: Constituyentes Alimenticios

2. Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qué alimentos consumió y en qué cantidad. Al finalizar la semana indique la cantidad que ingirió de lípidos, proteínas, glúcidos, vitaminas y minerales.

Una vez tenga esta información, analice su dieta para identificar si es adecuada o no. Indique cuáles son sus excesos y carencias, qué alimentos está consumiendo de más y por qué. Para realizar este punto tenga en cuenta los porcentajes diarios requeridos por cada nutriente.

Envíe al instructor un archivo de texto con esta evidencia a través de la plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios.

Nota: esta evidencia es de carácter individual. Recuerde revisar la guía de aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.

Criterios de evaluación

Clasifica los alimentos teniendo en cuenta el grupo nutricional al que pertenecen.

Identifica los componentes de los alimentos según su aporte nutricional.

DESARROLLO

Alimento Glúcido Lípidos Proteínas

Papa X

Plátano x

Arroz x

Frijol x

alverja x

Lenteja x

Panela X

Tomate X

Cebolla X

Zanahoria X

Lulo X

Maracuyá X

Azúcar X

Guayaba X

Leche X X

x

Salchichas x X

Pollo x X

Cerdo X X

Carne de res x x

Pan x

Galletas x

Huevos X

2.Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qué alimentos consumió y en qué cantidad. Al finalizar la semana indique la cantidad que ingirió de lípidos, proteínas, glúcidos, vitaminas y minerales.

Una vez tenga esta información, analice su dieta para identificar si es adecuada o no. Indique cuáles son sus excesos y carencias, qué alimentos está consumiendo de más y

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