Foros2 Actividad2 QUIMICA UNADM
Enviado por joviramg • 18 de Septiembre de 2014 • 233 Palabras (1 Páginas) • 633 Visitas
Actividad 2. Foro: ¿Más aderezo?
¿Se mezclan el vinagre y aceite? ¿Por qué?
No se mezclan al contacto inmediato porque el vinagre es aproximadamente 95 por ciento agua, con sólo una pequeña cantidad de ácido acético y algunos otros compuestos. El aceite está hecho de grasas llamadas lípidos.
¿Ocurrió alguna diferencia en la mezcla de vinagre y aceite? ¿Por qué?
Existe la creencia generalizada de que el aceite y el vinagre no se mezclan porque son de diferentes densidades, pero esto no es cierto.
La verdadera causa es la diferencia en la polaridad del agua en el vinagre y los lípidos en el aceite. Las moléculas de agua tienen una forma positiva y un extremo con carga negativa. Las moléculas de esta naturaleza se denominan moléculas "polares", y fácilmente se unen entre sí. Los lípidos, por otra parte, son no polares; no tienen separación de la carga. Esto significa que es mucho más fácil para el agua unirse con más agua de lo que es unirse con aceite, y la naturaleza el camino de menor resistencia. Al final, el aceite es menos denso, por lo que flota en la superficie, pero no porque no combine.
¿Es orgánico o inorgánico?
El aceite es orgánico ya que cumple la mayoría de las características de este tipo de compuestos que son:
• Son Combustibles
• Poco Densos.
• Poco Hidrosolubles
• Pueden ser de origen natural u origen sintético
• Tienen carbono
• Casi siempre tienen hidrogeno
• Componen la materia viva
• Su enlace más fuerte en covalente
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