Ganado Vacuno búfalo

República Bolivariana de Venezuela[pic 1][pic 2]

Ministerio del Poder Popular para la Educación

Superior, Ciencias y Tecnología.

Fundación Misión Sucre

Aldea Universitaria Manuela Sáenz

Quíbor. Estado Lara.

[pic 3]

Estudiantes:

Sección: 2202

TSU. Agroalimentaria

Quíbor; Mayo 2018.

Por qué elegiría usted la cría de búfalos en Venezuela, y que factores debe considerar antes de tomar esta decisión. ?  Argumente su respuesta.

Los búfalos se caracterizan por su crecimiento y desarrollo precoz y adaptabilidad a los diferentes climas.; no requieren de una infraestructura especial para su permanencia en las fincas; pueden estar largo tiempo en terrenos anegadizos. Uno de los aspectos más importantes de las especies bufalinas que conlleva a la reducción de los costos de sostenimiento es que los búfalos se desempeñan en poca extensión de tierra y presentan utilización intensiva de pasturas con suplemento de forrajes de baja calidad en pastoreo o con heno. La vida productiva de una búfala llega sin dificultades a más de 20 años dando hasta 15 crías, representando una gran economía para el ganadero pues no tiene que invertir recursos en la corrección de aplomos ni en la reposición de vientres.

Al búfalo se le ven más ventajas frente a los bovinos. Una de ellas es la leche contiene entre un 6 y un 8 por ciento de grasa. Este lácteo es la materia prima para la elaboración del legítimo queso mozzarela, además de todos los derivados lácteos que se pueden obtener en vacunos, como mantequilla, leche completa, descremada etc. (La carne y la leche de búfala tienen un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales que le brindan una alimentación más rica y saludable al ser humano).

“Para el sostenimiento de los búfalos solo es necesario tener sal, sombra o agua, preferiblemente en jagüeyes.  Es de suma importancia aplicar las prácticas de manejo y clasificación del ganado con las mismas premisas que con que se realiza en el sector vacuno, lo que implica la implementación de un plan sanitario para garantizar la calidad de los productos”.

CUADRO COMPARATIVO ENTRE

GANADO VACUNO Y GANADO BUFALINO

...