HAS TU PROPIO QUESILLO

¿Cómo hacer un quesillo casero? Receta de quesillo

Categoría: Dulces y Tortas

(para 8 porciones)

INGREDIENTES

• 5 cuhcaradas rasas de azúcar

• 2 cucharadas de agua

• 6 huevos

• 1 lata de leche condensada

• Leche (la misma cantidad de leche condensada; use la lata vacía para la medida)

• Vainilla al gusto

• Un poquito de licor

PREPARACIÓN DEL QUESILLO

En el recipiente en que colocará el quesillo en baño María, coloque el azúcar y el agua. Llévelo al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. No deje que se ponga muy oscuro porque se quema. Deje enfriar y reserve.

Mezcle en la liquadora la leche condensada, los 6 huevos, la vainilla y el licor al gusto. Tome como medida la lata de leche condensada, llénela de leche y añádala a la mezcla anterior y licúe nuevamente. Vierta la mezcla en el recipiente donde preparó el caramelo y coloque en baño María por 30 minutos.

El secreto de un buen quesillo casero es dejarlo enfriar antes de voltearlo.

Paso a paso:

Consiga estos ingredientes: - 6 huevos. - 2 latas de leche de condensada. - Leche de cartón. - 1 cucharada de vainilla. - 1/4 de taza de azúcar y una quesillera grande.

Coloque en la quesillera el agua junto con el azúcar, póngalo a fuego lento hasta que se forme un caramelo, una vez listo, se expande por la quesillera hasta cubrirla toda.

En una licuadora se vacían las dos latas de leche condensada, con la misma lata, tome la medida y vierta 2 veces la leche de cartón, los huevos y la cucharada de vainilla.

La mezcla se coloca en la quesillera, se cubre con papel aluminio, se tapa bien el envase y se lleva a baño de maría por unos 45 minutos.

También se puede cocinar directamente en el horno por 1 hora, entre 250º y 300º.

Puede colocar una piedra sobre la quesillera para evitar que se levante la tapa.

Pasado este tiempo, destape el envase y puye el quesillo con un cuchillo, sí sale seco, quiere decir que ya está listo.

Déjelo reposar y luego de unos minutos, disfrute de su creación en compañía de un rico ponqué.

Leer más en: http://www.ultimasnoticias.com.ve/noticias/papayapedia/alimentos-y-bebidas/reposteria/-como-preparar-un-quesillo-.aspx#ixzz3EWzWJnHi

4 UD. HUEVO

- 2 TAZA LECHE (descremada)

- 1 LATA LECHE CONDENSADA

Elaboración

PREPARACIÓN

Se colocan en la batidora los huevos, la leche condensada y con el mismo envase se miden las dos tazas de leche dezcremada, la vainilla se incluye a su gusto e igualmente el brandy. Se mezcla todoo muy bien como por 3 minutos, luego se vacía en un envase que esté ya previamente con el caramelo y se mete al horno a baño de maría a 350 grados por un espacio de 1 hora y media a 2 horas, para saber si está listo, se introduce un cuchillo, si sale más o menos seco, significa que está cocido

Prepacion del caramelo:

En el envase que va ir al horno se coloca, una taza de azúcar por 1/2 de agua, se cocina hasta que el color se torne oscuro, luego se deja enfriar un poco, se esparce por todo el recipiente para que quede parejo por todos los lados

- See more at: http://www.afuegolento.com/recetas/postres/flanes_y_gelatinas/4185/quesillo-casero#sthash.6Qq4Zudu.dpuf

QUESILLO

...