HISTORIA DE APPLEBEE’S

HISTORIA DE APPLEBEE’S

La historia de Applebee’s es asombrosa, es la cadena de casual food, más grande del mundo. Lo que comenzó como un pequeño restaurante, hoy se ha transformado en el líder de este segmento en la industria de restaurantes, con más de 2.000 restaurantes en 49 estados y 15 diferentes países.

Applebee sirve a cerca de 20 millones personas al mes. Increíble, ¿verdad?

La primera fase es planificar, aquí veremos cómo queremos que sea nuestra empresa, su misión, valor, entre muchas otras cosas, y es cuando fijamos cuáles serán los objetivos de nuestro restaurante.

• Objetivos del equipo: Quieren ser capaces de ofrecer un programa de formación completo para que todos sus empleados ofrezcan el mismo servicio de alta calidad a cada uno de sus clientes.

• Objetivos hacia el cliente: Sus clientes siempre serán su prioridad número uno. El personal y la dirección de su restaurante se comprometieron a hacer de la experiencia de cada uno de sus clientes, momentos maravillosos.

• Objetivos económicos: Siempre van a estar comprometidos a hacer un beneficio razonable para que puedan servir a sus clientes de manera efectiva y sus empleados siempre tendrán un ambiente de trabajo estable y gratificante.

Tener unos objetivos claros en la gestión de restaurantes, es fundamental, porque como vemos, estos objetivos al final, afectan directamente al cliente.

ANÁLISIS FODA DE APPLEBEE’S

• Fortalezas: Applebee tiene precios muy razonables, y el tema de los precios es algo que afecta a muchas personas. Cuando abren un restaurante, se fijan que sus precios sean comparables y competitivos con los de los otros restaurantes de la zona.

• Debilidades: Su principal debilidad es el hecho de que hay muchos otros restaurantes para elegir.

• Oportunidades: Applebee es una “Grill and Bar del barrio”. Por esto incorporan eventos locales como parte de su restaurante. Esto será una de sus mayores oportunidades. También patrocinan eventos deportivos locales. Todas las decoraciones de los restaurantes de Applebee incluyen recuerdos locales de las escuelas y universidades.

• Amenazas: Su mayor amenaza son los otros restaurantes que los clientes tendrán que pasar antes de llegar a su restaurante.

Una vez que ya sabes qué es lo que tienes que mejorar, potenciar, cambiar, etc. Es hora de ponerse manos a la obra y comenzar a realizar estrategias de marketing para restaurantes.

Productos: Sus restaurantes no ofrecen sólo comida, sino una fuente de entretenimiento para la mayoría de sus clientes. Esto sucede después de que todos sus empleados han pasado por su programa de entrenamiento. Con esto se

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