HISTORIA DE APPLEBEE’S

HISTORIA DE APPLEBEE’S

La historia de Applebee’s es asombrosa, es la cadena de casual food, más grande del mundo. Lo que comenzó como un pequeño restaurante, hoy se ha transformado en el líder de este segmento en la industria de restaurantes, con más de 2.000 restaurantes en 49 estados y 15 diferentes países.

Applebee sirve a cerca de 20 millones personas al mes. Increíble, ¿verdad?

La primera fase es planificar, aquí veremos cómo queremos que sea nuestra empresa, su misión, valor, entre muchas otras cosas, y es cuando fijamos cuáles serán los objetivos de nuestro restaurante.

• Objetivos del equipo: Quieren ser capaces de ofrecer un programa de formación completo para que todos sus empleados ofrezcan el mismo servicio de alta calidad a cada uno de sus clientes.

• Objetivos hacia el cliente: Sus clientes siempre serán su prioridad número uno. El personal y la dirección de su restaurante se comprometieron a hacer de la experiencia de cada uno de sus clientes, momentos maravillosos.

• Objetivos económicos: Siempre van a estar comprometidos a hacer un beneficio razonable para que puedan servir a sus clientes de manera efectiva y sus empleados siempre tendrán un ambiente de trabajo estable y gratificante.

Tener unos objetivos claros en la gestión de restaurantes, es fundamental, porque como vemos, estos objetivos al final, afectan directamente al cliente.

ANÁLISIS FODA DE APPLEBEE’S

• Fortalezas: Applebee tiene precios muy razonables, y el tema de los precios es algo que afecta a muchas personas. Cuando abren un restaurante, se fijan que sus precios sean comparables y competitivos con los de los otros restaurantes de la zona.

• Debilidades: Su principal debilidad es el hecho de que hay muchos otros restaurantes para elegir.

• Oportunidades: Applebee es una “Grill and Bar del barrio”. Por esto incorporan eventos locales como parte de su restaurante. Esto será una de sus mayores oportunidades. También patrocinan eventos deportivos locales. Todas las decoraciones de los restaurantes de Applebee incluyen recuerdos locales de las escuelas y universidades.

• Amenazas: Su mayor amenaza son los otros restaurantes que los clientes tendrán que pasar antes de llegar a su restaurante.

Una vez que ya sabes qué es lo que tienes que mejorar, potenciar, cambiar, etc. Es hora de ponerse manos a la obra y comenzar a realizar estrategias de marketing para restaurantes.

Productos: Sus restaurantes no ofrecen sólo comida, sino una fuente de entretenimiento para la mayoría de sus clientes. Esto sucede después de que todos sus empleados han pasado por su programa de entrenamiento. Con esto se ofrecerá a todos los clientes una experiencia satisfactoria. También cuentan con un equipo directivo sólido, con un director en el restaurante en todo momento. Ellos serán responsables de estar en el establecimiento y asegurarse de que todos los clientes están satisfechos y están disfrutando de su experiencia. Otra de sus responsabilidades será asegurarse de que toda la comida que sale de su cocina se ve presentable y cumplen con los estándares de la cadena.

¿Cuáles son los beneficios que el producto de Applebee proporciona?

Applebee ofrece a sus clientes un lugar divertido, casual para cenar. Este es uno de los principales beneficios que ellos tienen para ofrecer al mercado porque es lo que la mayoría de su mercado objetivo está buscando. Tienen buena comida, a buenos precios, hay un bar y hay televisores en todas las secciones de la tienda.

• Posicionamiento: Hay varias mesas grandes para grupos grandes de personas, así como mesas individuales para 2 personas, que pueden ser desplazadas para hacer mesas de mayor tamaño para grupos muy grandes. Una parte favorita

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