INVENTARIOS

Introducción

Los inventarios son un conjunto de bienes o servicios en el cual se busca que sean vendidos o utilizados en la transformación del producto. Las empresas pueden manejar diferentes mé-todos de inventarios (peps, ueps y promedio ponderado), pero la pregunta es: ¿qué pasa sí el registro de los inventarios es erróneo en cualquier empresa?

Los inventarios son un elemento primordial para las empresas, es de tanta importancia que, cada empresa debe tenerlo para calcular costos. Es por ello que la empresa BIMBO maneja el método de inventario primeras en entrar primeras en salir, porque debe llevar un registro de sus productos, y como estos son perecederos, buscan que el consumidor obtenga productos frescos, y supongo que por ser perecederos, tienen que ser consumidos lo más rápido posible. Ahora digamos que si la empresa manejara el método: últimos en entrar y primeros en salir, el ente tendería a quebrar o se darían situaciones no favorables para la empresa, debido a que las primeras mercancías que recibió la organización se perderían por fecha de vencimiento o per-derían vida útil.

Los costos son resultado del análisis de los inventarios, y hablando en términos de registro, es de vital importancia comprender la definición de contabilidad de costos que en éste docu-mento vamos a encontrar. Además de ello, encontraremos la definición de inventarios, sistema de inventarios, elementos del costo, sistema de costeo, entre otros.

Inventarios

Para empezar debemos tener en cuenta todo lo relacionado con inventarios, para poder comprender su importancia y su impacto en las empresas, teniendo en cuenta que la contabili-dad de costos está relacionado con el valor de los inventarios. La contabilidad de costos es un sistema contable que identifica, mide y comunica información objetiva sobre el costo de producir bienes o prestar servicios. Además nos ofrece criterios para medir los inventarios.

Según la Sociedad Americana de la Producción y el Control de Inventarios (SAPCI, APICS en Inglés) los inventarios son aquellas existencias o ítems usados para apoyar la pro-ducción (materias primas e ítems en proceso), las actividades de apoyo (mantenimiento, repa-ración y operaciones de apoyo) y servicio al cliente (bienes terminados y partes disponibles). Comprende también el almacenamiento de todos los materiales usados o fabricados por cual-quiera en la organización para propósitos directos o indirectos de ofrecer productos termina-dos o servicios a los clientes (STARR, 1996, p. 590). Es necesario aclarar que es muy diferen-te los inventarios para materias primas, productos en proceso, productos terminados y servi-cios, pues cada uno debe tener sus propias características que deben tener un detallado regis-tro.

Sistema de inventarios

Los sistemas de inventarios es una acumulación de reglas y metodologías aplicadas de ma-nera ordenada para planificar y controlar las mercancías que se emplean en una organización. Existen dos tipos de sistema de inventarios: periódico y permanente. El periódico se caracte-riza porque las compras de mercancías no afectan la cuenta de inventarios, en las ventas solo se maneja información sobre el precio de venta, la venta de mercancías no afecta el activo inventarios, se requiere al final del periodo un conteo físico de los productos. Mientras tanto en el permanente las compras de mercancías afectan la cuenta inventarios, maneja información del precio de venta y del costo de las mercancías vendidas, la venta de mercancías afecta el activo inventarios, solo realiza los conteos físicos para un control.

Los elementos del costo

Son aquellos aspectos que influyen en la producción de bienes o la prestación de servicios. Entre los costos de producción encontramos: materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación. La materia prima la compone aquellos materiales

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