LOS PECES

¿Qué son los peces?

Son animales vertebrados acuáticos, típicamente ectotérmicos, recubiertos por escamas y dotados de dos conjuntos de aletas emparejadas y de varias aletas individuales.

Características generales de los peces

 Son vertebrados acuáticos.

 Tienen esqueleto óseo o cartilaginoso.

 Tienen aletas para moverse en el agua: pares o impares

 Su cuerpo está recubierto de escamas o dentículos dérmicos.

 Respiran por branquias el oxígeno disuelto en el agua.

 Tienen temperatura variable.

 Se reproducen por huevos. Abandonan los huevos en el agua.

 Su circulación es sencilla y completa.

Utilidad de los peces

Los peces constituyen un grupo de animales de gran importancia económica y alimenticia para el hombre. El valor de las capturas es elevadísimo.

Los peces se utilizan:

Como alimento, que se puede consumir:

Fresco: merluza, chicharro, dorada, mero, sardina.

En aceite: sardines, arenques, anchoas.

En salazón: arenque, bacalao.

En escabeche: atún, caballa, salmón.

Para obtener vitaminas, que se obtienen principalmente del bacalao, atún y de los tiburones. Para obtener productos industriales: raba, caviar, piensos para el ganado.

Son base importantísima de industrias de conserva: escabeche y derivados del pescado. Son muchísimas las personas que viven de todo tipo de actividades relacionadas con la pesca.

Tipos de peces según su dieta

Como peces carnívoros tenemos los atunes y los tiburones.

Los peces carnívoros se alimentan de invertebrados y de peces de pequeño tamaño que viven en bancos como es el caso de sardinas, arenques o góbidos.

Estos peces toman alimento menos frecuentemente que los otros peces, 1 o 2 veces al día.

Los peces herbívoros como la salpa o el pez doncella continuamente se están alimentando. Pocos peces son herbívoros exclusivamente.

Los peces omnívoros comen 2 o 3 veces al día. Como peces omnívoros tenemos el labeo bicolor, el coridora o el pez rojo.

Desplazamiento de los peces por el agua

El cuerpo de un pez está adaptado al desplazamiento por el agua, y eso se demuestra en una serie de características, como por ejemplo su clara forma hidrodinámica que no ofrece ninguna resistencia y les permite desplazarse por su medio sin ninguna dificultad. Como ya dijimos antes, poseen una capa de un líquido viscoso llamado mucosa que deja que el agua resbale por ellos sin frenarles.

Los peces, salvo raras excepciones, nadan de forma serpenteante, agitando el cuerpo y la cola. La propulsión la consiguen presionando contra el agua, como haría una serpiente en el terreno.

Respiración de los peces

La respiración de los peces es la razón de que estén continuamente abriendo y cerrando la boca. Y es que los peces carecen de nariz por la que poder respirar, por lo que, durante la inspiración, introduce el agua en la garganta, que se ha ensanchado para admitir mayor cantidad. Al mismo tiempo, los arcos branquiales aumentan de tamaño. Las cubiertas branquiales, en los peces que las poseen, permanecen cerradas para que el agua inspirada no se escape.

Durante la espiración los arcos branquiales, que contienen sangre, han extraído el oxígeno del agua, y lo distribuyen por el cuerpo. Las branquias se abren y la boca se cierra, al tiempo que la garganta se estrecha para que el agua salga. Se ha completado un proceso respiratorio.

Reproducción de los peces

La reproducción de los peces es sexual pero, en la gran mayoría de los casos, se realiza fuera del cuerpo de la hembra (externa).

La época de apareamiento de las especies suele ser el momento que ofrezca a los seres que van a nacer mayores posibilidades de sobrevivir, por lo

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