Magulladuras De Las Manzanas

2.3 Datos opticos de adquisición

Las mediciones de refletancia se llevaron a cabo con los instrumentos Zeiss MCS 501 and Zeiss MCS 511 con un rango de longitud de onda de 400-1000 nm y 900-1700 nm, respectivamente. La intersección se seleccionó a 980 nm.

Un diagrama esquemático del sistema de medición de reflectancia espectral se muestra en la figura 1ª. La fuente de luz en una lámpara halógena de 20W. Un soporte de fibra (ver en la figura 1b) se utiliza para fijar las fibras que llevan la luz a la muestra y la luz reflejada desde la muestra hacia los detectores. El angulo entre la fuente de luz y la cabeza del detector de fibra fue de 45 grados. El soporte de fibra y la muestra estuvieron en contacto durante la medición. El tamaño de la abertura del soporte se elige de modo que solo un punto marcado sea medido, no el tejido de alrededor. Una corrección oscura se realiza apagando la fuente de luz y colocando una tapa opaca sobre la cabeza de la fibra. La reflectancia calibrada se calculó con el porcentaje de la reflexión de un material de referencia estándar (Spectralon de 99% de reflectacia Labsphere Inc.) El calibrado de referencia y la corrección oscura se repitieron cada media hora para eliminar la influencia de temperatura en el equipo.

Figura 1, esquema del sistema de medición de reflectancia espectral y dibujo ampliado del soporte de fibra

2.4 Preparacion de la muestra

Debido a restricciones de tiempo, para las manzanas compradas en el supermercado, las mediciones espectrales se acabaron en un plazo de 3 dias después de la inducción del moretón. Para mantener el nivel de consistencia del moretón durante el periodo de prueba, las manzanas se almacenaron a 2 grados C y 85% de humedad relativa mientras no se estuviera midiendo. 3 horas antes de las mediciones de las manzanas, se mantuvieron a temperatura ambiente para equilibrar.

4 puntos (dos controlando el magullado y dos no) fueron marcados y medidos para cada manzana, las areas sin magulladuras se determinaron en posiciones donde no hay contusiones detectadas por la inspección manual. Todos los 670 spectros fueron registrados de estas 168 manzanas compradas, de cuatro puntos de control en cada manzana (dos observaciones fueron retiradas como sospechosas).Del mismo modo, 800 espectros se estuvieron de las 200 recogidas del Centro de Cultivo de Frutas en Rillaar (Bélgica). Dado que las mediciones opticas se realizaron de forma local en las manzanas, cada medida fue utilizada como una observacion independiente en el análisis.

2.5 Metodos de procesamiento previo

Antes del análisis discriminante el espectro fue procesado previamente para disminuir la influencia del ruido. los procedimientos de tratamiento previo se realizaron con un programa estadístico para la calibración multivariada llamada "The Unscrambler 6.11´ (CAMO ASA, Trondheim, Noruega). Despues de alisar y reducir

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