Normas De Higiene

• Tema a desarrollar :Normas para comer algunos alimentos

Las enfermedades producidas por los alimentos contaminados pueden ocasionar síntomas gastrointestinales como diarreas o graves enfermedades como fiebre tifoidea o hepatitis. Las personas más susceptibles de contraer estas enfermedades son los niños, los adultos mayores, las embarazadas y los que tienen un sistema inmune débil (ejemplo: pacientes de un hospital).

1. Lávese las manos antes de iniciar la preparación de los alimentos y con frecuencia mientras los está manipulando.

2. Lávese bien las manos después de ir al baño.

3. Lave y desinfecte las superficies y los utensilios que ha utilizado tras la preparación de los alimentos.

4. Proteja los alimentos y la zona de preparación de las comidas de insectos, roedores y animales (perros, gatos…).

5. Mantenga y conserve separados los alimentos crudos y los cocinados, tanto en la cocina, en la despensa vitrinas, como en la nevera;

6. Utilice utensilios distintos para los alimentos crudos y cocinados o lávelos antes de volver a usarlos.

7. Prepare los alimentos asegurándose de su cocción completa (superando los 70 grados en su zona central), en especial huevos, pollo, carnes y pescados., superando los 70 grados en su zona central.

8. Recaliente completamente los alimentos superando de nuevo los 70 grados.

9. No deje los alimentos a temperatura ambiente por más de 2 horas. Métalos en la nevera inmediatamente tras su preparación si no se van a consumir inmediatamente.

10. No guarde durante mucho tiempo los alimentos. Respete las garantías de conservación de los alimentos congelados que marca su congelador.

11. No descongele los alimentos a temperatura ambiente. Hágalo en la nevera, baño maría o en el microondas.

12. Compre los alimentos en establecimientos autorizados, con etiquetado y comprobando las fechas de caducidad.

13. Lea atentamente y mantenga los requisitos de conservación y fechas de caducidad de los alimentos.

14. Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados.

15. Elegir alimentos tratados con sistemas higiénicos.

16. Evitar el contacto con la vestimenta, usando delantal o pechera.

17. Mantener cabello tomado o con cofia (gorro).

18. Mantener uñas cortas y limpias.

19. Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos

20. Consumir inmediatamente los alimentos cocinados

Solo si seguimos estas reglas podremos garantizar la calidad y la inocuidad de los alimentos que consumimos.

• Comentarios y observaciones finales :

Es importante llevar acabo una buena alimentación, sana y nutritiva, en nuestra vida cotidiana. Ya que así, podemos evitar enfermedades gastrointestinales u otras que puedan llegar a ser muy fuertes.

Por eso es necesario consultar a un nutriólogo que nos guie para poder llevar una vida sana y tener medidas de higiene al comer alimentos ya sea en casa o cualquier lado.

No es recomendable consumir alimentos en la calle, porque muchas veces no cuentan con una higiene adecuada. Así mismo la comida chatarra, no es buena para nuestra salud.

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