Nutrición En el Taekwondo

Nutrición En el Taekwondo

Eric Ramírez Sosa

Tesis

Los atletas logran optimizar cada sesión de entrenamiento si están correctamente alimentados e hidratados.

El objetivo del plan general de alimentación es incluir alimentos ricos en carbohidratos como: pastas, arroz, pan, fruta y productos lácteos con cantidades moderadas de alimentos fuentes de proteína bajos en grasa como la carne magra, pollo pescado, huevos y fuentes vegetarianas. No deben dejarse de lado las frutas y verduras que contienen gran cantidad de vitaminas y minerales.

Es muy importante realizar las 4 comidas principales (desayuno, almuerzo, merienda y cena) e incluir colaciones dependiendo los horarios de entrenamiento. Las ingestas deben permitir brindar energía antes de cada sesión y lograr una buena recuperación. Si no es posible tener una comida principal 30-60 minutos antes del entrenamiento, una ingesta que proporcione 50-100 g de hidratos de carbono con proteínas puede ayudar a la misma. Esta debe ser acompañada de líquidos para rehidratar.

Ejemplos de colaciones prácticas:

• 1 banana con 1 pote de yogur con cereales con 1 cucharada de frutas secas

• 1 vaso de licuado de 1 fruta de estación con leche descremada y 2 tacitas de azúcar con 2 tostadas con miel y queso untable

• 1 sándwich de jamón y queso con 1 vaso de jugo comercial

• 3-4 vainillas con 1 vaso de leche chocolatada

Los atletas deben trabajar con un nutricionista deportivo para reducir los niveles de grasa corporal y mantener el peso en un nivel adecuado. Los atletas jóvenes también deben estar preparados para moverse hacia arriba en categorías de mayor peso, de acuerdo con los cambios de crecimiento.

Existen una serie de tácticas que pueden llevarse a cabo en los últimos días antes de un evento competitivo para ayudar a disminuir la masa corporal en forma saludable.

• 2-3 días previos a la competencia, evitar la ingesta excesiva de sal, para evitar la retención de líquidos.

• La adopción de una dieta baja en residuos durante las últimas 24 horas antes de la competencia ayudará a reducir el peso aún más, por evitarse alimentos indigeribles que dan distensión e inflamación. Por lo general, la mayoría de la gente lleva alrededor de 0,5-1 kg de ese material en su intestino durante el día

Alimentos bajos en residuos: cereales no integrales (por ejemplo, copos de maíz, galletas de arroz), pan blanco, mermelada, miel, jugo diluido, leche baja descremada, bebida deportiva, puré de fruta,

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