Nutricion

ÍNDICE

Contenido

1. Introducción.- 3

2. Objetivos.- 4

2.1. Objetivo General.- 4

2.2. Objetivo Específico.- 4

3. Marco teórico.- 5

3.1. Nutrición.- 5

3.2. ¿Porque debemos de consumir antioxidantes? 6

3.3. Nutrientes que intervienen en la Química Cerebral 6

3.4. Aminoácidos 7

3.4.1. Funciones de los aminoácidos en el organismo: 7

3.4.2. Clasificación de aminoácidos 7

3.4.3. Se dividen en esenciales y no esenciales. 8

3.5. Hierbas y Extractos 8

3.6. La glucosa y el cerebro 9

3.6.1. Bajos Niveles de Glucosa y el Deterioro Cerebral 9

3.7. Nutrición del cerebro 10

3.7.1. Ácidos grasos omega3 10

3.7.2. Vitamina B y cerebro 10

3.7.3. Las vitaminas se dividen en dos grandes grupos: 12

3.8. La Vitamina Colina 13

3.8.1. Propiedades de la vitamina Colina 13

3.8.2. Carencia de vitamina Colina: causas y consecuencias 13

3.8.3. Alimentos ricos en vitamina Colina 14

3.9. Minerales y cerebro 14

3.9.1. Los Minerales Necesarios 14

3.10. ¿Dieta o productos nutricionales? 17

3.11. Nutrición, Bebés y Desarrollo Cerebral 17

3.12. Nutrición y Longevidad Cerebral 19

3.13. Sustancias "dañinas" para el cerebro 20

3.14. Hábitos perjudiciales para la salud cerebral.- 20

4. Conclusión 21

5. Bibliografía 22

1. Introducción.-

En este trabajo se tratará de hacer un breve bosquejo sobre la importancia que puede tener una buena nutrición tanto para nuestro cuerpo como para nuestro cerebro. La salud y buen funcionamiento del organismo dependen de los alimentos que se consuman, los nutrientes presentes en los alimentos son indispensables para el crecimiento y funcionamiento de las células. Estos nutrientes son los carbohidratos los lípidos o grasas, las proteínas, el agua, las vitaminas y las sales minerales.

La alimentación es el suministro al organismo de sustancias necesarias para su desarrollo y mantenimiento de forma voluntario y consciente.

Realmente, ¿Podemos moldear nuestra percepción de la vida eligiendo con inteligencia lo que comemos?

2. Objetivos.-

2.1. Objetivo General.-

El objetivo del presente trabajo es ver que la nutrición emotiva es alimentar el cerebro y el sistema nervioso con alimentos inteligentes y lograr el equilibrio emocional.

Una nutrición adecuada y ritmos positivos de alimentación mantienen el equilibrio químico corporal y el equilibrio emocional.

2.2. Objetivo Específico.-

• Conocer los beneficios de los diferentes alimentos que ayudan a nutrir el cerebro.

• Conocer las diferentes clases de vitaminas y sus beneficios.

• Conocer los alimentos que benefician a la buena alimentación y aquellos que son perjudiciales para el organismo como para el cerebro.

3. Marco teórico.-

3.1. Nutrición.-

Mantener una buena salud de nuestro cuerpo puede ayudarnos a mantener la salud de nuestra mente. Nuestro cerebro consume alrededor de una cuarta parte del oxigeno que ingresa a nuestro organismo. De hecho es el órgano que más oxígeno consume. Si nuestros pulmones pierden una buena parte de su capacidad para transferir oxígeno y las arterias que suplen sangre oxigenada al cerebro están tapadas y endurecidas a causa de largos atajos de malos hábitos alimenticios el resultado puede ser un rápido deterioro mental. Por tanto el ejercicio y una alimentación basada en los principios que hemos delineado en otra parte de esta obra son algunas de las mejores acciones que podemos tomar si queremos llegar a una edad avanzada con nuestra mente en estado óptimo.

 Algunos nutrientes esenciales para mantener nuestra mente a un alto nivel de funcionamiento son:

 Vitamina B1 (tiamina) - habichuelas, granos, semillas, levadura de cerveza, hígado.

 Magnesio - nueces, guisantes

 Potasio - Espinacas, pasas, guineo, frutas cítricas, brócoli, aguacate, habas

 Vitamina B3 (niacina) - leche, pescado, guisantes, semillas de girasol y de ajonjolí, granos integrales, levadura de cerveza.

 Vitamina B6 (piridoxina) - hígado, habichuelas soya, guineo, habas, levadura de cerveza

 Vitamina B12 (cobalamina) - hígado, ostras, pescado, yema de huevo, productos lácteos.

 Vitamina C - frutas cítricas, tomates, fresas, vegetales verdes

 Cobre - mariscos, nueces, semillas, cerezas, fresas, miel

 Zinc - higos, yema de huevo, pescado, ostras, zanahorias, guisantes, avena germen de trigo, semillas de ajonjolí

 Triptófano - manga, guineos, leche

 Tirosina - manga, habas, semillas de calabaza

 Colina - yema de huevos, avena, coliflor, col, manga.

3.2. ¿Porque debemos de consumir antioxidantes?

...