Pastel De Zanahoria
Enviado por llamamealtimbre • 20 de Abril de 2014 • 208 Palabras (1 Páginas) • 253 Visitas
PASTEL DE ZANAHORIA
Ingredientes para un molde de 24cm - 300 gr. de zanahorias ralladas - 200 gr. de harina integral GALLO - 100 gr. de nueces molidas o machacadas - 150 gr. de azúcar - 180 ml de aceite de oliva - 4 huevos - 1 pizca de sal - 1 cucharada de café de canela molida - 2 cucharadas de café de royal - Zumo de medio limón - Piel rallada de un limón - Aceite para el molde - Azúcar lustre y canela para acabar Procedimiento: Mezclar harina, nueces, sal, canela y royal.
Aparte mezclar las zanahorias con el zumo y la piel de limón.
Precalentar el horno a 180 grados aire caliente.
Engrasar el molde. En un recipiente, mezclar el azúcar, el aceite y los huevos y batir la mezcla. Mezclar con las zanahorias. Añadir poco a poco la mezcla de harina.
Echar la masa al molde, y hornear durante 50-60 minutos.
Después de sacar el pastel del horno, dejarlo otros 10 minutos en el molde, antes de sacarlo y dejarlo enfriar encima de una rejilla.
Antes de servir, tamizar una mezcla de azúcar lustre y canela encima del pastel.
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