Polvorones Sevillanos Deliciosos
luisort932017 de Diciembre de 2014
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POLVORONES SEVILLANOS
Ingredientes para Polvorón sevillano
1,8 Gramos de Harina
600 Gramos de Manteca de cerdo
600 Gramos de Cacahuate
1 Pizca de Nuez o Almendra
500 Gramos de Azucar glass
1 Cucharadita de Canela en polvo
Pasos para preparar Polvorón sevillano
Se mete la harina al horno a dorar, se deja enfriar.
A continuación se forma una fuente con la harina y se mezcla con la manteca, el cacahuate molido, canela y parte de azúcar glass.
Una vez que se encuentren perfectamente mezclados los ingredientes se comienzan a sacar los polvorones con un molde para estos y se colocan en la charola, los que se meterán al hormo precalentado por 15 ó 20 minutos a 160° c.
Al sacarlos se dejan enfriar y se rocían con azúcar glass y se envuelven en cuadritos de papel de china.
Tuerza los extremos y corte flecos.
Ingredientes
1/2 kilo de harina de trigo
1/4 de kilo de manteca de cerdo
1/4 de kilo de azúcar
100 gramos de azúcar en polvo (azúcar glass)
1 cucharada de canela en polvo
200 grs. de nuez o almendra en trocitos
2 pliegos de papel de china blanco
Manera de prepararse
Vacía la harina en un sartén grande y ponla a dorar a fuego medio. Cuando notes que la harina se ha dorado, retírala del fuego y deja enfriar un poco.
Haz con la harina una fuente y agrega la manteca, azúcar, canela y nuez o almendra. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta firme y manejable.
Extiende la pasta en una superficie plana, dejando la pasta de 2 cms. de grosor. Recorta círculos de 5 cms. de diámetro mas o menos, te puedes ayudar con alguna tapa o la orilla de un vaso.
Pon los polvorones en una charola y mételos al horno a 160° centígrados, durante 20 minutos.
Sácalos y deja enfriar un poco, pásalos por azúcar glass.
Recorta rectángulos de 20×15 cms. de papel china blanco. Recorta tiras a los extremos de cada rectángulo y envuelve los polvorones.
Los ingredientes de esta receta te alcanzan para 30 polvorones.
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