Preparacion Del Juane
Enviado por ronaldo24 • 4 de Diciembre de 2014 • 650 Palabras (3 Páginas) • 312 Visitas
Resumen
• Actividad: Leemos una receta del juane.
JUANE (para 6 personas)
INGREDIENTES:
• 1 kilo de arroz
• 1 gallina
• Huevos
• Aceite
• Sal y comino
• Ajos
• Palillo
• Aceituna
• Orégano
• Carne molida
• Hoja de bijao
PREPARACION:
1. Cocina en arroz blanco a medio cocido.
2. Sazona con sal, aceite, ajos, palillo y comino al gusto la gallina en presas y cocínalo por 20 minutos.
3. Mezcla el arroz blanco con huevo, carne molida y orégano en polvo formando una masa.
4. Añade sobre la hoja de bijao, la mezcla anterior y su respectiva presa juntamente con la aceituna.
5. Amarra el preparado con paja de bombonaje.
6. Finalmente cocina el juane aproximadamente por 2 horas.
7. Sirve el juane acompañado con maduro cocido y su refresco de higo.
La fiesta de San Juan
Nuestra fiesta patronal
En la Amazonía Peruana, la fiesta más importante y la más alegre es la fiesta de San Juan.
La fiesta se celebra con bautizos, procesiones, bailes y muchas otras actividades. El día central es el 24 de junio.
Los preparativos para ese día se inician con mucha anticipación
Y en ellos participa toda la comunidad. En vísperas del 24, en todas las comunidades de la Amazonía peruana, se preparan los sabrosos juanes envueltos de hoja de bijao.
El día central de la fiesta se celebra con paseos a distintos lugares. Las familias y grupos de amigos van a los ríos, lagunas, quebradas y riachuelos. Llevan deliciosas comidas y bebidas.
También llevan instrumentos musicales para alegrar la reunión y bailar pandillas.
El origen del juane
El juane es un plato típico de la selva Peruana. Su origen se remonta a la llegada de los sacerdotes españoles a la zona. Ellos contaron a los pobladores la historia de la muerte de San Juan Bautista. Además, los misioneros lo nombraron Santo patrón del lugar.
Más tarde, los pobladores nativos crearon un delicioso plato en honor al Santo: el juane. Este sabroso plato típico está formado
...