Quimica, huevo que rebota, analisis.

Primer día aprox a las 16:00 Hrs. 28/05

Se introdujo el huevo en vinagre , casi cubriendolo por completo, se pueden observar pequeñas burbujas a los lados del huevo, y después las burbujas se ven alrededor de todo el huevo, pero no cubriendolo por completo.

12 horas después de introducir el huevo en vinagre, se siguen observando burbujas pero ya alrededor de todo el huevo, cubriendolo por completo , además de espuma por arriba del huevo y en el frasco.

24 horas después se ve la espuma que cubre casi por completo al huevo, y encima del huevo tambien hay mucha espuma.

48 horas después se ve menos espuma por el lado del huevo, sin embargo arriba se forma como una capa de espuma, , el cascarón se ve mas claro, y se empieza a salir un poco lo de adentro del huevo. El huevo se ve mas grande con respecto al primer día.

Pregunta 1: lo que provoca el olor desagradable es el ácido acético que está presente en el vinagre, que es el responsable de su sabor y de su olor agrio y tambien el acetato de calcio que se forma.

Pregunta 3: El ácido acético en el vinagre rompe los cristales de carbonato de calcio de la cáscara del huevo, separando las partes de calcio y de carbonato con el subproducto de agua. La parte de calcio toma la forma de iones de calcio, suspendido en el vinagre y el agua. La parte de carbonato toma la forma de dióxido de carbono gaseoso que burbujea a medida que la cáscara del huevo se disuelve.

Pregunta 2: Al introducir el huevo en el vinagre, se altera su composición química, ya que la cáscara del huevo está compuesta por carbonato cálcico y  El vinagre es un ácido que disuelve el carbonato cálcico de la cáscara liberando dióxido de carbono (las burbujas).

Pregunta 5: ¿Por qué el huevo pierde la cáscara?

La cáscara del huevo se compone básicamente de carbonato cálcico (CaCO3), que reacciona con los ácidos mediante la siguiente reacción química:

CaCO3 + 2 H+ -> Ca+2 + CO2 + H2O

En esta reacción se forma dióxido de carbono, CO2, que se desprende en forma de gas formando las burbujas que aparecen sobre la cáscara del huevo, mientras que el agua y los iones calcio formados se quedan disueltos en el vinagre, por lo que la cáscara queda literalmente "destruida".

Pregunta 4: el huevo se hincha un poco, y se empieza a desprender lo que contiene el huevo adentro hacia afuera, además de que queda como un huevo de “goma” que al mover el frasco este rebota.

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