Resumen ejecutivo TuttiFrutti

RESUMEN EJECUTIVO

TuttiFrutti es una empresa Arequipeña dedicada a la elaboración y comercialización de arreglos frutales comestibles. El producto es elaborado con fruta fresca envuelta en una cubierta de exquisito chocolate negro o blanco con líneas decoradas de chocolate de color rojo apoyadas en palitos de madera y sujetadas en espuma oasis cubierta de lechuga para poner cestos de caramelo como base del arreglo frutal siendo principal característica diferenciadora del producto; además tendrá un globito y tarjeta de cortesía. El mercado meta que se dirige el arreglo frutal son hombres y mujeres de 18 a 40 años de edad del NSE A y B, de la ciudad de Arequipa.

La razón por la cual se lleva a cabo la idea de negocio es debido a que los arreglos frutales comestibles son innovadores en el mercado Arequipeño; pues se tiene facilidad en adquirir los insumos necesarios a un bajo costo, permitiendo tener un mayor margen de utilidad del producto. Inicialmente comenzaremos con la elaboración de dos productos de tamaño mediano y grande, los cuales se ofrecerán a S/.55.00 y S/.75.00, la rentabilidad que nos brindan estos productos son de 59.89% y 60.78% respectivamente. La inversión requerida del negocio es de S/. 10’950.00 nuevos soles, los que destinados para equipar el negocio como cocina, mesas, utensilios, reposteros, alquiler de local entre otros.

Se estimó como punto de equilibrio en unidades del producto de tamaño mediano y grande: 91 medianos y 66 grandes los que se tendrán que vender para estar en equilibrio para pagar los costos fijos en los cuales se incurren como sueldos, luz, agua y alquiler que es un total de S/. 5’950.00 nuevos soles.

Analizamos los meses de mayor demanda de arreglos frutales comestibles, siendo los principales febrero, mayo, junio, julio, octubre y diciembre. Tenemos la misión de elaborar arreglos a base de fruta fresca como una forma novedosa de brindar obsequios y regalos para toda ocasión, ofreciendo a nuestros clientes arequipeños productos innovadores. Los objetivos que se tienen presentes en el largo plazo son de abrir nuevas tiendas para no solo ofrecer nuestros productos y estar limitados al mercado arequipeño, sino de migrar a las principales ciudades del Perú.

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