SUPERVIVENCIA

Plantas que pueden ser ingeridas por el hombre

Algarrobo:

Su fruto, la algarroba, es un vaina achatada y larga con abundante hidratos de carbono, proteínas y grasa. Se lo llama el chicle criollo pues se come al natural, pero molido se puede hacer patay, aloja, chicha o añapa, todos de gran valor nutritivo.

Arrayán:

Su fruto tiene el tamaño de una uva y es anaranjado y se come al natural.

Camambú:

Su fruto es anaranjado, pequeño y cubierto por el cáliz. Se come al natural

Chañar:

Su fruto es una drupa (como ciruela o melocotón) redondeada y amarilla cuando está maduro: su pulpa es harinosa y empalagosa de sabor dulce. Se consume al natural o en forma de arrope

Guapurú:

Llega a tener hasta 5 metros. Los frutos están adheridos al tronco y parecen cerezas de color negro. Se come al natural.

Guayabal:

Puede llegar a tener 6 metros. Y su fruto, llamado guayaba, es similar a la mandarina. Su color en maduro es amarillo.

Irupé:

Planta acuática cuyo fruto se denomina "Maíz del agua". Se come al natural.

Mango:

Llega a tener 10 metros. Su epicarpio, cuando verde es lechoso, pero no cuando maduro y toma color amarillo. Hay que tener en cuenta, cuando está muy maduro que se debe eliminar la cáscara para evitar que su jugo produzca erupciones en la piel.

Mburucuyá:

Es una enredadera perenne. Su fruto es de forma ovoide, de color anaranjado de sabor muy agradable.

Mistol:

El fruto maduro tiene color colorado o marrón oscuro. La gente suele comerlo al natural descartando las semillas; molido y mezclado con harina de algarrobo se hacen unas bolas llamadas bolanchao. Haciéndolo hervir se puede obtener arrope.

Níspero, Míspero o Zapotillo:

Llega a tener más de 15 metros. Su fruto es amarillo anaranjado en la madurez. Se come al natural. Tiene cáscara delgada.

Papaya:

Con un tallo gris oscuro, puede tener hasta 6 metros. Su fruto es similar a un melón y se torna amarillo en su madurez.

Quenti:

Al similar que la algarroba, su vaina es alargada y achatada, y se consume al natural o en aloja.

Quiscaloro:

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