Salmonelosis

Salmonelosis

Benigno Enríquez Argote

HISTORIA:

El nombre de Salmonella viene de su descubridor, el científico americano Dr. Daniel Elmer Salmon (1850-1914), un veterinario estadounidense. Mary Mallon, también conocida como María Tifoidea, fue la primera persona en ser portadora sana de fiebre tifoidea en los Estados Unidos. Este caso adquirió gran fama, en parte por la obstinación, por parte de la protagonista, de negar que ella fuera la causante de la aparición de la enfermedad, rehusándose por tanto a dejar de trabajar como cocinera. Las autoridades de salud pública la obligaron a entrar en cuarentena en dos ocasiones, y murió durante la segunda de una neumonía (y no de fiebre tifoidea).

http://es.wikipedia.org/wiki/Salmonelosis

MICROBIOLOGÍA:

Salmonella es una bacteria gran negativa. Presenta movilidad, es anaerobia Casi nunca fermenta lactosa o sacarosa. En cambio fermentan glucosa y manosa (no producen gas).

Especies:

Presenta dos especies:

Salmonella entérica: patógena para el hombre

Salmonella bongori: no patógena para el hombre

Salmonella entérica (presenta 6 subespecies):

Salmonella entérica

Salmonella salamae

Salmonella arizonae

Salmonella diarizonae

Salmonella houtenae

Salmonella. bongori, ya incluida en una especie distinta

Salmonella indica.

Cada subespecie a su vez, está conformada por diversos serotipos, habiéndose identificado hasta la fecha más de 2500

Salmonella entérica subespecie entérica (o subgrupo I), se divide en cinco serogrupos: A, B, C, D y E.

Grupo A: paratyphi

Grupo D: typhi

Grupo C: choleraesur

Grupo B: typhimurium

Grupo E: enteritis

Hábitat:

Estos microorganismos se encuentran en: Suelos, aguas, vegetación. Algunos forman parte de la flora intestinal normal de las personas y animales

ORIGINAN LOS SIGUIENTES TIPOS DE SÍNDROMES CLÍNICOS

a) fiebre tifoidea

b) gastroenteritis

c) bacteriemias

d) infecciones localizadas, que pueden mostrar localizaciones muy variadas

FIEBRE TIFOIDEA

CONCEPTO:

Es una enfermedad infecciosa de origen entérico caracterizada, fundamentalmente, por manifestaciones generales y agudas como fiebre, obnubilación, molestias abdominales, esplenomegalia y leucopenia, con intensa desviación a la izquierda. Puede cursar con complicaciones graves, como enterorragia y perforación.

El agente etiológico es casi siempre Salmonella typhi. En ocasiones, sin embargo, depende de serotipos distintos, como:

Salmonella paratyphi A,

Salmonella schottmuelleri (antes denominada Salmonella paratyphi B)

Salmonella hirschfeldii (antes Salmonella paratyphi C que causa la fiebre paratifoidea)

EPIDEMIOLOGIA:

La enfermedad se transmite por un mecanismo de contagio fecal-oral. [Suele llegar al tubo digestivo a través de alimentos contaminados por las manos sucias de portadores sanos, que los manipulan, o por contacto con moscas (que pueden transportar los gérmenes de las heces a los alimentos) o a través de aguas contaminadas, últimamente por alimentos no bien pasteurizados como la leche. Ocasionalmente durante el parto (madre-feto)

La máxima importancia epidemiológica corresponde a:

Los portadores sanos transitorios (en la convalecencia de la enfermedad) permanentes que diseminan bacilos, pacientes con afectación de las vías biliares (donde los bacilos se albergan), por lo que a menudo se trata de mujeres mayores

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