Semana 1 Nutricio Sena

Actividad semana 1

PARA ESTABLECER UNA DIETA ES IMPORTANTE TENER CONOCIMIENTO SOBRE LAS ENFERMEDADES QUE SE PUEDEN ORIGINAR EN EL SER HUMANO POR LA CARENCIA O EXCESO DE CIERTAS SUSTANCIAS O ELEMENTOS. ¿CONOCES ALGUNAS DE ELLA?

* ENFERMEDADES POR CARENCIA DE VITAMINAS: RAQUITISMO, DISTROFIAS MUSCULARES, ESCORBUTO, TRASTORNOS OCULARES O CUTÁNEOS.

* ENFERMEDADES POR CARENCIA DE CALCIO, FOSFORO Y MAGNESIO: OSTEOPOROSIS, OSTEOMALACIA.

* ENFERMEDADES POR CARENCIA DE HIERRO: ANEMIA.

* ENFERMEDADES POR CARENCIA DE ZINC: RETRASO DEL CRECIMIENTO, ALTERACIONES EN LA FUNCIÓN SEXUAL, LESIONES EN LA PIEL, CAÍDA DEL PELO, CEGUERA NOCTURNA, MALA CICATRIZACIÓN DE LAS HERIDAS Y ALTERACIÓN EN EL SENTIDO DEL GUSTO

PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE SE GENERAN EN EL SER HUMANO POR LA FALTA DE HIDRATOS DE CARBONO EN LOS ALIMENTOS

A) DESNUTRICIÓN

B) INANICIÓN

C) ANOREXIA

D) BULIMIA

PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE SE GENERAN EN EL SER HUMANO POR EL EXCESO EN EL CONSUMO DE HIDRATOS DE CARBONO EN LA DIETA

A) ATEROGENESIS

B) OBESIDAD

C) DIABETES

PRINCIPALES ENFERMEDADES QUE SE GENERAN EN EL SER HUMANO POR LA FALTA DEL CONSUMO DEL ÁCIDO LINOLEICO O EL LINOLÉNICO, EN LA DIETA ALIMENTICIA

a) Síndrome premenstrual

b) Disminución en el proceso de circulación

c) Mastropatia fibroquistica

d) Infertilidad

e) Quistes de ovario

REALICE UNA LISTA DE 30 ALIMENTOS DIFERENTES QUE CONSUMA FRECUENTEMENTE Y CLASIFÍQUELOS SEGÚN EL TIPO DE LÍPIDOS A QUE PERTENECEN (ÁCIDOS GRASOS SATURADOS, MONOINSATURADOS O POLIINSATURADOS)

ACIDOS GRASOS SATURADOS MONOINSATURADOS POLIINSATURADOS

CARNE DE CERDO ACEITUNAS ALMENDRA CON CASCARA

JAMON ACEITE DE OLIVA HARINA DE SOYA

SALCHICHAS AGUACATE ACEITE DE GIRASOL

CARNES ROJAS FRUTOS SECOS ACEITE DE SOYA

HAMBURGUESAS TERNERA NUES SIN CASCARA

CREMA DE LECHE CORDERO ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO

YEMA DE HUEVO PRODUCTOS LACTEOS MARGARINA CON ESTEROLES

PASTELES OLIVA MAÍZ PIRA

SALSAS

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