Semitas De Yema
Enviado por Nemafeme • 19 de Agosto de 2014 • Exámen • 362 Palabras (2 Páginas) • 230 Visitas
Semitas De Yema
Masa
Harina Panadero 2 ½ Lb
Azúcar 4 Onz
Sal ¼ Cucharada
Huevos 9 Unidades
Margarina 8 Onz
Agua 4 Onz
Levadura 3 Onz
Pasta
Harina el Panadero 2 ½ Lb
Azúcar 1Lb 4 Onz
Manteca 1Lb 4 Onz
Agua 8 Onz
Masa
Agregar los Huevos con la sal, azúcar, levadura, agua y la mitad de la Harina y batir en Bol Hasta que se integren Bien. Poco a poco agregar la margarina y la otra mitad de la Harina a la mescla y batir constantemente... Agregar más harina si es necesario para que no se pegue.
En Una Lata engrasada con Manteca hacer Bolitas
Pasta
Con la Espátula de Hierro
Agregar todos los Ingredientes y dejar batir hasta que la mezcla no se pegue a las paredes del bol.
Hacer Bolitas y Juntarlas con la Masa en Una Lata engrasada. Dejar reposar 25-30Min o Hasta que dupliquen su tamaño.
Hornear De 15-20Min o hasta que este Doradas.
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