TALLER DE RESPOSTERIA.

Aspecto

Plan

Grupos de trabajo

LENGUAJE

Los grupos de trabajo en el área de lenguaje y comunicación son:

Grupo 1: 

Soledad Valderas.

Bastian Riquelme.

Emilio Machuca.

Marcela Monsalve.

Ismael Segovia.

Jorge Collao

Grupo 2:

Antonio Pérez

Miguel Arias

Juan Luis Arias.

Alejandra Riquelme.

Grupo 2:

Valeria Olivera

Bruno Lombardi.

Jorge Flores.

 CALCULO:

Grupo 1: 

Soledad Valderas.

Bastian Riquelme.

Emilio Machuca.

Miguel Arias

Ismael Segovia.

Jorge Collao

Antonio Pérez

Grupo 2:

Juan Luis Arias.

Alejandra Riquelme.

Marcela Monsalve

Grupo 2:

Valeria Olivera

Bruno Lombardi.

Jorge Flores.

Encargados de la limpieza y orden de los espacios de trabajo es de manera rotativa, designándolos de acuerdo a las labores específicas de cada clase.

Se conforman grupos y se designan obligaciones de trabajo para:

• Limpieza inicio espacio de trabajo todo el grupo.
• Limpieza inicio y final de la actividad de piso de la sala ( 3 personas)
• Apoyo lavado y secado de materiales usados durante la clase ( 2 personas)
• Orden de uniforme de trabajo de manera individual.
• Orden de materiales, herramientas e insumos usados en clases ( 2 personas)

Conducta alumnos

Se focalizaran los alumnos que presenten problemas conductuales, a través de:

• Conversaciones personales o grupales analizando su conducta y estableciendo acuerdos.
• Aplicando anotaciones negativas.
• Citaciones de apoderados
• En casos puntuales suspensiones según manual de convivencia.

 En los casos de conductas positivas se realizaran refuerzos, a través del reconocimiento del profesor  de manera individual y se amerita delante del grupo curso.  Además  se constara  registros en la misma ficha personal del alumno.

Materiales y útiles

Los útiles fueron solicitados en las siguientes fechas:

El plazo para la entrega de los materiales es el día 31 de marzo

Ambientación  de la sala

• La sala de clases contara con paneles informativos los cuales serán elaborados por los propios alumnos
• Contará con las recetas trabajadas, informaciones generales.
• Además dependiendo del contenido trabajado se realizar trabajos artísticos y vocacionales.
•  El material que se utilizara será generalmente serán,  fotocopias, gomas Eva,  cartulinas, recortes revistas, impresiones desde internet, etc.

Cuadernos

El uso de los cuadernos se regirá según horario cada alumno constara con una croquera para el área de habilidades de repostería, según demanda los cuadernos irán con tareas luego de la clase.

Además se utilizara libro para el estudiante en la asignatura de cálculo.

Habilidades de repostería

En cuanto a la modalidad de trabajo en la especialidad estará enfocada en, desarrollar y fortalecer habilidades y competencias laborales de los jóvenes, a través de hábitos laborales y la elaboración de productos de repostería.

• Conductas laborales.
• Competencias laborales.
• Elaboración de productos de manera supervisada.
• Elaboración de productos de manera autónoma.

 Tipos de productos y contenidos  que se desarrollan durante el año:

• Distintos tipos de masas.
• Relleno de masas.
• Decoración de productos y presentación.
• Comercialización.
• Degustación.

En cuanto a la elaboración de los productos y su posterior comercialización será establecida por los niveles de avance individuales y/ o grupales del taller.

Salidas

La organización de salidas será según demanda. Se proponen establecer salidas todos las semanas en relación al mundo laboral y a la producción del taller de repostería, cada alumno constara con su autorización por parte del apoderado. Los alumnos participaran de esta salida con su uniforme completo alumno que no cuente con este no podrá ser parte de la actividad