Triptico De Vegetales
Enviado por chio13 • 27 de Noviembre de 2012 • 222 Palabras (1 Páginas) • 1.245 Visitas
Lavado y desinfectado de las verduras
Las verduras son alimentos muy susceptibles a contaminarse con sustancias o agentes patógenos ya que provienen de la tierra y están en constante contacto con microorganismos y factores ambientales. Una de las principales bacterias implicadas es la echerichia coli.
Además, en la cosecha se utiliza pesticidas o aguas residuales que los contaminan con sustancias químicas. Por eso es importante lavar y desinfectar verduras.
Pasos para lavado y desinfectado
Lo más importante es, cuando se recibe o se compran las verduras, lavarlas en el momento y guardarlas en la heladera.
Separar todas las hojas.
Introducir en un bol con agua y agregar 2 gotas de lavandina.
Luego colocar en otro bol con agua y gotas de vinagre blanco, dejar reposar durante 10 minutos.
Enjuagar y escurrir dejándolas reposar en un colador.
Retirar y pasar a una placa con papel absorbente.
Dejar secar.
Guardar bien secas en la heladera.
De esta forma duran aproximadamente 7 días y la conservación será mucho más segura e higiénica.
Es necesario desinfectar las frutas y verduras que vamos a comer pero sin pasarnos con el tiempo para que éstas no pierdan todas sus propiedades. Es importante seguir unas reglas muy sencillas para ser lo más higiénicos posible y así evitar infecciones.
LAVADO Y DESINFECTADO
...