Elaboración de Mantequilla de maní

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  samuel.251993PRACTICA N° 06 ELABORACION DE MANTEQUILLA DE MANI FUNDAMENTO TEORICO La crema de cacahuete (o maní) es una pasta hecha de cacahuetes que han sido tostados y molidos, sal y, algunas veces, azúcar para mejorar el sabor. También estabilizadores para evitar la separación de los aditivos aceitosos y sólidos. En

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  areysaCONTENIDO PAGINA CAPÍTULO I. GENERALIDADES DEL PROYECTO 2 1.1 Antecedentes y Justificación 2 1.2 Descripción del problema 3 1.3 Beneficiarios 3 1.4 Objetivos del Proyecto 3 CAPÍTULO II. MERCADO 4 2.1 Tamaño del mercado 4 2.2 Promoción del Producto 5 CAPÍTULO III. ASPECTOS TÉCNICOS 5 3.1 Producción 5 3.2 Localización

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  manucas6693INTRODUCCIÓN La mantequilla es un derivado lácteo, que tiene importancia como alimento por la grasa que contiene, nutricionalmente esta grasa es importante por que transmite las vitaminas liposolubles de la lehe como son la Vitamina A, D y E principalmente, en cuanto a su valor energético es equivalente al de

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  Greyzy21) OBJETIVOS • Realizar un ensayo de laboratorio para elaborar mantequilla partir de una crema de leche. • Conocer y aplicar el procedimiento y operaciones en elaboración de mantequilla a nivel de laboratorio. • Conocer los puntos críticos durante la elaboración de mantequilla partir de crema de leche madura. 1.1

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  geritaprELABORACION DE MANTEQUILLA 1. INTRODUCCION Mantequilla es la sustancia grasa que se saca de la leche de vaca mediante el procedimiento de agitación, resultando una crema de color amarillo claro. En muchos países de Latinoamérica, como en Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que