ACTIVIDAD 2: IDENTIFICACION DE PELIGROS
Enviado por Yenny Pabloa ROBAYO GALEANO • 25 de Agosto de 2019 • Trabajos • 313 Palabras (2 Páginas) • 219 Visitas
ACTIVIDAD 2: IDENTIFICACION DE PELIGROS
YENNY PABLOA ROBAYO GALEANO
ID: 000672789
LU YENNY OLIVEROS TRIANA
ID: 000666831
ANGELICA MARIA CARDOZO CARDOZO
ID: 000653872
LIZETH LEAL FORERO
DOCENTE
UNIMINUTO SEDE GIRARDOT
ADMIN EN SALUD OCUPACIONAL
ELECTIVA CPC
2019
RESTAURANTE: EL BALCONCITO DEL SABOR
Ubicado en la calle 29 # 8 38 (segundo piso) Barrio la magdalena, en el cual laboran cuatro personas, una chef, una auxiliar de cocina y dos meseros, el horario laboral es de 8:00 am a 3:00 pm y el horario de atención al público es de 12:00 m a 2:00 pm, donde se atienden 80 personas aproximadamente.
Está ubicado en un segundo piso con escalera de ingreso, cuenta con luz natural, ventilación natural y artificial de tres ventiladores de techo, sus espacios son una cocina de cuatro metros cuadrados enchapada con baldosa adecuada, mesa de trabajo en acero inoxidable, trampa de grasas y una ventana de tres metros de ancho para evacuar el calor, su comedor de diez metros de fondo por cuatro metros de ancho con mesas y sillas adecuadas para los usuarios y un baño unisex con buen higiene.
RIESGOS (PELIGROS DE HIGIENE Y SEGURIDAD)
- Golpes y/o cortes
- Caídas
- Altas temperaturas
- Incendios
- Gases, polvos o vapores
- Contactos químicos
- Superficies cortantes
- Partículas
MEDIDAS DE CONTROL
- Instalar cinta antideslizante en la escalera de ingreso para evitar caídas además señalizar como ruta de evacuación en caso de emergencia.
- Utilizar las prendas adecuadas para la labor dentro de la cocina: tapa bocas, gorro, camisa de manga larga, pantalón y zapato de goma, uso de guante metálico para picado y corte de los alimentos, guantes de tela o trapos auxiliares para manipulación de objetos en altas temperaturas, guantes plásticos para lavado de losa e implementos de cocina.
- Realizar el aseo del sitio con tapa bocas, guantes plásticos largos y zapato de goma en caso de pisos húmedos, contar con botiquín, camilla reglamentaria y extintor.
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EVIDENCIA FOTOGRAFICA
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