APRECIACION CRÍTICA A LA PRODUCCION LECHERA

APRECIACION CRÍTICA A LA PRODUCCION LECHERA

La producción lechera en nuestra provincia de Cutervo, es muy baja porque las pequeños productos no tienen los nuevos alcances a las nuevas tecnologías que se puede aplicar para mejorar la producción lechera, les falta el apoyo de las diferentes institucionales agrarias para mejorar factores importantes en la producción lechera, es decir se debe crear asociación de pequeños productos de leche y crear pequeñas empresas para la fabricación de derivados lácteos de la leche, y que ellos sean los propios comercializadores en los grandes mercados, osea trabajos directamente con las grandes empresas y no sufrir la marginación que tienen de ser comprados son productos a comercializadores intermediarios y que estos comercializadores se ganen grandes cantidades de dinero gracias a los pequeños productos.

Las diferentes instituciones deben empezar por hacer charlas sobre la empresa láctea y dar al propio ganadero la información que necesita para sobre salir adelante y que si se pueda crecer económicamente gracias a la producción leche es decir darles información, si no tienen agua sus comunidades crear la técnica de regadío de pastos, siembra de forrajes, o incentivar a la propia creación de establos en nuestra provincia de Cutervo.

En sistema lácteo peruano, es un sector industrial altamente atractivo para las empresas exportadores internacionales, con una serie de características estructurales, que se generan grandes ganancias ya que no tienen competitividad de la actividad primaria en las zonas rurales, tienen gran poder en el estado que nos gobierna e inequidad en el reparto del valor generado:

Entonces se puede decir que el estado no ha logrado implementar una asociatividad efectiva entre los ganaderos que consiga economías a gran escala y no poner orden en el mercado simulando una situación de eficiencia económica, lo que origina una rentabilidad para mejoras de nuestra provincia y el país entero.

By Osmar Heredia Núñez

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