Campeche

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 Campeche:

Es uno de los 31 estados que conforman los Estados Unidos Mexicanos, junto con la Ciudad de México, su capital y ciudad más poblada es San Francisco de Campeche. Está ubicado en la región sureste del país, exactamente en la Península de Yucatán, limita al norte y al noreste con Yucatán, al este con Quintana Roo, al sureste con Belice, al sur con Guatemala, al oeste con el Golfo de México y al suroeste con Tabasco. Tiene herencia de una cultura ancestral, la cual data de hace más de 3,000 años, la cual les fue legada por la gran civilización maya. 

Campeche se sitúa sobre una posición de transición, entre la selva tropical del Petén guatemalteco y la selva baja caducifolia del extremo norte de la península de Yucatán, todo esto desde el punto de vista físico. Su personalidad gastronómica es resultado de su herencia maya, combinada con las aportaciones de los españoles, e incluso los piratas y corsarios también aportaron nuevos componentes y formas de preparación en los diversos platillos que hoy se pueden saborear en la región.

Su centro histórico se encuentra la ciudad de San Francisco de Campeche, ubicada frente al Golfo de México, fue fundado en el año 1531, Actualmente sigue conservando mucha arquitectura colonial, y es el nervio principal de las actividades culturales, turísticas, administrativas y comerciales. los amantes de la naturaleza amaran estar en este lugar y no querrán irse, encontraran algo muy especial al recorrer sus áreas selváticas, los manglares, las costas bañadas por el Golfo de México, entre muchas cosas más… Las actividades que pueden realizarse en este lugar son muy diversas, van desde un tranquilo paseo por haciendas, o un paseo en lancha hasta un arriesgado lanzamiento en tirolesa, pasando por nadar, pescar, y practicar deportes acuáticos. 

La ciudad tiene fama y popularidad gracias al estilo arquitectónico que desarrollan sus antiguas ciudades, así como sus olores, tradiciones, y sabores regionales que se preservan a través del tiempo en las comunidades mayas ubicadas en todo su territorio. Sin duda alguna Campeche es una de las capitales más hermosas del país, fue mencionada por la UNESCO como un modelo de planificación de una ciudad barroca colonial, además de haberla declarado Patrimonio de la Humanidad. Cuenta con 17 sitios arqueológicos entre ellos Calakmul, la ciudad maya más grande que se ha descubierto.

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