Consumo Escolar

Introducción

El consumo de una alimentación adecuada en calidad y cantidad contribuye al mantenimiento de una buena salud. Los nutrientes contenidos en los alimentos cumplen funciones importantes en la salud y nutrición de los individuos

Expertos afirman que la obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles son Epidemia del siglo XXI.

Problema

 Altos porcentajes de malnutrición en más del 35% de la población, siendo la más afectada los niños (Secretaria de Salud).

 Altos porcentajes de obesidad, 46% de la población estudiantil.

 Hábitos alimentarios inadecuados.

 Desconocimiento en las familias y de la población en general en temática nutricional.

 Cambios en las costumbres alimentarias trayendo como consecuencia aumento de peso malnutrición, anorexia y bulimia.

 Alto porcentaje de enfermedades crónicas y de origen alimentario.

 Deficiencia de vitaminas y minerales A, C, D, E, K y Complejo B (anemia, disminución visual, infecciones).

 Aumento de Enfermedades Crónicas No trasmisibles cáncer, hipertrigliceridemias, diabetes, hipercolesterolemia, defensas bajas.

 Bajo consumo de alimentos ricos en ácidos grasos insaturados como pescados, aceite de oliva, etc

PLAN DE ACCIÓN

MES ACTIVIDADES PROPÓSITO EVIDENCIAS CALENDARIZACIÓN

Agosto-Septiembre Integración de los comités y asignación de temas a docentes para realización de actividades. Cuidar la integración física y psicológica de los educandos. Acta de comités

Oficio de comisiones docentes.

27/08/2013 al 09/09/2013

Octubre Organización y planeación de las actividades que se llevarán en el período escolar 2013-2014

Identificar y cambiar hábitos alimenticios no deseables en la comunidad estudiantil.

Plan de actividades

28/10/2013

Noviembre Vigilancia de preparación de alimentos en la cooperativa escolar.

Prevenir y evitar enfermedades gastrointestinales.

Fotografías

4-8, 11-15, 19-22, 25-29 de Noviembre 2013.

Diciembre Sugerencia de elaboración de platillos nutritivos y saludables

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