Definición del objeto de estudio

3. Estudio de mercado.

3.1 Contextualización.

3.1.1 Presentación de la empresa.

NOMBRE DE LA EMPRESA. ND

Actividad nd

Condición jurídica nd

Facturación anual nd

Localización nd

Instalaciones nd

Personal (numero de empleados) nd

Cliente nd

Cartera de productos nd

3.1.2 Definición del objeto de estudio.

El principal motivo para la realización del presente estudio de mercado no es otro que el de definir las estrategias de marketing en lo que se refiere al producto, precio, localización y promoción.

No obstante, la principal preocupación es la de saber si es realmente viable un negocio de este tipo, es decir, si existe la demanda suficiente en el ámbito geográfico en el que se desea desarrollar el negocio.

Por lo tanto, el objetivo principal del estudio de mercado es el que se recoge a continuación:

• Conocer la demanda actual de servicios de restaurante bar en la zona geográfica que se ha elegido, así como las perspectivas del futuro.

•

Como objetivos secundarios, se plantean conocer los siguientes aspectos:

• Analizar la oferta existente actualmente en las colonias Roma , Narvarte y Del Valle.

• Analizar la demanda actual de servicio de restaurante bar en cuanto a que tipo de comida especializada y bar.

• Analizar las vías de comercialización de sus servicios.

• Conocer los principales productos ofertados, así como su precio.

3.1.3 Delimitación geográfica del mercado y descripción.

3.1.3.1 Delimitación geográfica.

El mercado al que se pretende entrar con este nuevo proyecto comprende tentativamente tres colonias de la Ciudad de México, no son necesariamente esas las colonias donde se desarrollara el proyecto, sin embargo la presente investigación ha de arrojar la información necesaria para decidir cuál será el mejor lugar para arrancar este nuevo proyecto.

3.1.3.2 Contexto Económico Sectorial.

Breve caracterización de la situación económica actual (D.F. y Delegaciones).

La actividad económica del Distrito Federal será analizada en base al Índice Trimestral de Actividad Económica Estatal (ITAEE). Dicho índice refleja la importancia relativa del conjunto de las actividades económicas de un estado o municipio, de manera autónoma respecto al total nacional correspondiente al total de las actividades económico-empresariales (industriales, comerciales y de servicios) y profesional para este caso los datos serán manejados únicamente con respecto a la actividad terciaria que es la que incumbe al presente proyecto.

Según la tabla siguiente, el índice de actividad económica en experimenta una evolución positiva desde el año 2005 al 2012, aun con la caída en el 2009 que fue un año de crisis económica, lo que indica, a priori, cierto optimismo en cuanto a la situación económica. Los datos fueron manejados de manera semestral para facilitar su análisis.

Periodo Nacional Distrito Federal.

2005/1 109.4 104.7

2005/2 112.4 111.3

2006/1 115.2 110.7

2006/2 116.8 116.9

2007/1 120.4 114.4

2007/2 122.1 122.9

2008/1 124.4 117.8

2008/2 118.5 124.7

2009/1 116.3 110.3

2009/2 120.0 121.1

2010/1 123.5 117.3

2010/1 126.0 127.1

2011/1 129.7 122.1

2011/2 132.8 133.3

2012/1 134.9 128.4

2012/2 140.6 135.5

Situación concreta del sector.

Actualmente existen un total de 643 empresas registradas, se incluyen restaurantes de servicio completo y Bares, cantinas y similares todas ellas con establecimientos

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