LA FERIA DEL AMARANTO Y EL OLIVO

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Cultivo de tradición prehispánica

Semilla de oro de la agricultura mexicana

49ª edición de la Feria de la Alegría y El Olivo en Santiago Tulyehualco, delegación Xochimilco. Una de las ferias más importantes de Distrito Federal (México). En esta celebración los productores presentan innovaciones derivadas del amaranto y exposiciones de productos derivados del olivo. El programa de actividades incluye, además de gastronomía, artesanías, música en vivo y danza folkórica.

La Feria de la Alegría y el Olivo se originó en 1971 para que los visitantes pudieran disfrutar de los exquisitos productos derivados del amaranto en forma de atoles y tamales. Hoy en día también se pueden comprar bellas artesanías y asistir a eventos artísticos y culturales gratuitos.

Curiosidad: El amaranto procede del México prehispánico y tenía un carácter religioso, usándose como símbolo de la inmortalidad. Las semillas se molían y se mezclaban con sangre para hacer figuras que posteriormente servirían como comunión a los sacerdotes en las ceremonias. Hoy en día es uno de los alimentos apropiados para combatir la obesidad. 

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