Manual de seleccion de McDonald´s

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS[pic 1][pic 2]

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS  Y CONTABLES

ASIGNATURA: Administración de Recursos Humanos

DOCENTE: Lic. Miriam Olimpia Ramírez.

SECCIÓN: 0900

TEMA: Trabajo de investigación

Grupo#8

Ciudad Universitaria, Tegucigalpa, M.D.C. 29/Abril/2019

Índice

INTRODUCCION        3

OBJETIVOS        4

JUSTIFICACION        5

RESEÑA HISTORICA   HISTORIA DE McDonald’s        6

MISION        7

VISION        7

VALORES        8

ORGANIGRAMA        9

MARCO TEORICO        10

MANUAL DE SELECCIÓN        15

MANUAL DE SELECCIÓN DE PERSONAL EN McDonald’s        18

CONCLUSION        20

BIBLIOGRAFÍA        21

ANEXOS        22

INTRODUCCION

En el contenido de este documento, se podrá encontrar como la selección de personal dentro de las empresas influye en el rumbo que tomen las empresas, también se dará a conocer toda la información acerca de la selección, sus mejores forma de uso y cuando utilizar dicho proceso, ya que este puede tener variaciones en cuanto a su forma de hacerse. En este caso preciso se escogió como objetivo la empresa mundialmente conocida como McDonald’s, se acudió a esta empresa para poder conocer como la empresa hace la selección de sus colaboradores, cuales son los pasos o procesos a seguir, las políticas dentro de la empresa a la hora de suplir cualquier necesidad con respecto a su capital humano y cuáles son los requisitos para la selección de los posibles ocupantes de las vacantes en los puestos determinados.

OBJETIVOS

• Objetivo General

Se busca identificar el proceso de selección de personal en una empresa para poder observar y ver como la teoría se realiza en una organización real.

• Objetivos Específicos

1.  Realizar la visita a la empresa seleccionada para realizar dicha investigación.
2. Conocer la importancia de la selección de personal en la empresa McDonald’s.
3. Verificar como se ponen en práctica los conocimientos aprendidos durante la clase de Recursos Humanos.

JUSTIFICACION

Ante la necesidad de poner los conocimientos de selección de personal en prueba y de ver como esta se realiza en una empresa, es de suma importancia poder conocer como la empresa McDonald’s se encarga de realizar el proceso de selección y como brinda el acceso al puesto de trabajo actualmente a los colaboradores que contrata.

La presente investigación se realiza como meros propósitos académicos y también se busca identificar el proceso de selección en cada una de sus áreas, así como además conocer las estrategias de selección adoptadas por la institución y el personal de Recursos Humanos de la empresa McDonald’s.

El informe busca proporcionar información que será útil para los alumnos de dicha clase y para observar como el proceso de selección se produce y se lleva a cabo por la empresa seleccionada.

Debido a todo esto lo único que se quiere es poder observar el proceso de selección y comparar las diferencias entre la teoría y la vida real, como alumnos de Recursos Humanos y poder darnos una breve explicación de cómo es en verdad la selección de personal en una empresa real y mundialmente reconocida como McDonald’s.

RESEÑA HISTORICA   HISTORIA DE McDonald’s

      (Sonroy, 2012)      La historia de McDonald’s   se inició en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron en San Bernardino (California) su primer restaurante McDonald’s. En esencia se trataba del típico establecimiento en el que se hacían los pedidos desde el coche –‘’drive-in''-que ellos mismos había desarrollado antes con éxito, pero algunos detalles lo hacían muy diferentes al resto. Numerosas innovaciones técnicas permitieron a los McDonald’s lograr su objetivo: ofrecer un servicio rápido, con productos de calidad, y a muy bajo precio. Mientras los hermanos McDonald veían prosperar su negocio, Ray A. Kroc trabajaba para sacar a delante su negocio como representante en exclusiva de la marca de batidoras ‘’Prince Castle Multimixer’’. Durante la década de los 40 y primeros 50, Ray A. Croc viajo por todo el país promocionando su mezcladora –batidora múltiple.

            Kroc comprendió inmediatamente las posibilidades de expansión por Estados Unidos de un concepto de restaurante como el de los hermanos McDonald, y consiguió convencerlos para que le cedieran el derecho de comercializar la marca. Apenas un año más tarde -1955-Ray A. Kroc construía su primer restaurante, que llamo McDonald’s, en Des Plaines (lllinois), con un éxito de público espectacular. Este éxito le animo a levantar nuevos establecimientos por todos los Estados del centro de los EEUU.EL día de hoy, cuenta con más de 30.000 restaurantes en los cinco continentes. McDonald’s   es la compañía líder del sector de restauración de servicio rápido de todo el mundo.

         McDonald’s inauguro su primer restaurante en la cuidad de Chiclayo el 09 de julio del año 2012, el cual se ubica en el centro comercial Real Plaza. La empresa ya reportaba ganancia de 193 mil dólares para 1957 ya tenían 4º restaurante y a la fecha existen más de 30 mil locales en todo el mundo, un dato interesante es que en 1958 se convirtió en el restaurante que había alcanzado a vender su hamburguesa 100 millones. Una de las consignas   de la empresa para su éxito es regirse por tres factores que son: calidad, servicio y limpieza, aunque poco después agregaron un cuarto elemento que es valor o precio.

         En varios intentos por fomentar  la vida saludable introdujeron en su menú las ensaladas en 1987 teniendo buena acogida y en 1996 entraron en la modernidad al lanzar su portal Web McDonalds.com, para el nuevo milenio tuvieron  más novedades al sacar más marcas como Donatos , Chiplotes Mexican Grill y Boston Market , las tres enfocadas  en la industria alimentaria , a partir del 2010 su presencia siguió en crecimiento al día se calcula que dan empleos a más de 1.5 millones  de personas en todo el mundo. Ray A. Kroc fue quien le dio lo necesario para expandirse al punto de ser la empresa franquiciadora líderes en el rubro, en 1940 los hermanos ya tenían bien asentados en restaurante en San Bernardino sobre todo influenciados por la segunda guerra mundial.

 Marketing:

• Persona encargada de la publicidad u promociones aquí se utiliza para crear los colores diseños o imágenes que dan la marca de un reconocimiento.
• Gerente: Gestión de personas, gestión del negocio, gestión operacional, servicio al cliente y cumplimientos de los más altos estándares de seguridad de higiene.
• Asistente: principal apoyo del gerente da soporte al restaurante en funciones de gestión operacional negocio y personas.
• Encargado de turno: asegura el desarrollo del turno asignado (Apertura, Medio y cierre).
• Encargado de Área: asegura el buen desarrollo del trabajo en el área bajo su responsabilidad (producción y servicio) y el correcto funcionamiento de la maquinaria y equipamiento.
• Azafatas: Aseguran la mejor experiencia de nuestros clientes en el restaurante, atreves de acciones de marketing y relaciones públicas.
• Personal de equipo: Protagonista principal en el contacto directo con los clientes, cumple con nuestros compromisos de calidad, servicio y limpieza (CSI).

MISION

Servir con rapidez un menú limitado de comida caliente apetitosa en un restaurante limpio y agradable por un buen precio.

VISION

Es la de duplicar el valor de la compañía ampliando el liderazgo en cada uno de los mercados en los que operamos, bajo los parámetros de nuestra misión, servir comida de calidad proporcionando siempre una experiencia extraordinaria.

VALORES

*Acepta responsabilidad personal.

*Todos los empleados actúan en el mejor interés del negocio mediante un esfuerzo de equipo.

*Gerentes y empleados están comprometidos a ofrecer un excelente servicio al cliente.

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