El servicio de bares y cafetería de la Escuela de Suboficiales busca como objetivo principal aportar en el bienestar del personal de Oficiales, Suboficiales, Civiles y primordialmente Alumnos, a través de la venta de alimentos, bebidas frías y calientes, elementos de aseo personal, entre otros, durante las labores internas de la Unidad. Para ello se determinaron los siguientes horarios en cada uno de los bares y cafetería:
CAFETERÍA ESTADO MAYOR:
Lunes a viernes de 07:00 a 12:00 y de 13:00 a 16:30 Sábados, Domingos y festivos no habrá servicio
BAR ALUMNOS:
Lunes a viernes 07:30 a 12:00 y de 13:00 a 19:00 Sábados, Domingos y festivos de 08:00 a 12:00 y de 13:00 a 18:00
BAR “FONDA PAISA”:
Lunes a viernes 07:30 a 12:00 y de 13:00 a 16:30 Sábados, Domingos y festivos no habrá servicio
POLÍTICA USO DE DATÁFONOS
Con el fin de mitigar malas prácticas administrativas y brindar transparencia al proceso de venta de comestibles en la Escuela de Suboficiales FAC, me permito informar a los señores Auxiliarles de Servicio Cafetería y Bar, que se establecen las siguientes políticas sobre el uso y manejo de los datáfonos dispuestos en los puntos de venta y otras medidas, las cuales se deben acatar y dar estricto cumplimiento: - Una vez cerrados los puntos de venta no deben registrarse transacciones por consumos con los datáfonos, fuera del horario de 07:30 a 19:00 horas.
- No se puede recibir pagos en efectivo por concepto de consumos; únicamente se recibirán tarjetas débito, crédito o tarjeta recargable ESUFA - FAC.
- Los datáfonos no pueden ser retirados de la Unidad y mientras estén en custodia de los Barman deberán permanecer en los puntos de venta o en la Escuadrilla Administrativa.
- Se debe aplicar el beneficio de descuento del 10% a los productos que sean cancelados con la tarjeta recargable FAC.
- Por cada transacción realizada con los datáfonos se deberá entregar a los clientes la colilla de pago si este la solicita.
- El personal de Barman no está autorizado a realizar transacciones con los datáfonos distintas a la venta de los productos de los puntos de venta.
- Cualquier inconveniente técnico con los datáfonos debe ser informado inmediatamente a la Escuadrilla Administrativa.
- Únicamente se podrán vender productos que sean proveídos por la Escuadrilla Administrativa y que tengan la debida trazabilidad por esta dependencia.
- El personal de Barman de servicio se abstendrá de ingresar a la ESUFA fuera del horario establecido en cada uno de los puntos de venta y no debe ingresar o extraer elementos distintos a los personales.
- El personal de Barman no está autorizado a realizar consignaciones en efectivo a la tesorería de la Unidad.
- El personal de Barman se abstendrá de realizar ventas por fuera de los puntos autorizados por la ESUFA.
- En el caso que el personal de Barman presente descuadres en los cortes y entregas de los puntos de venta, deberán realizar un informe al Comandante del Grupo de Apoyo Logístico donde se especifique el motivo, y dicha novedad será registrada en el Folio de Vida. En todo caso, las diferencias deben ser subsanadas por el funcionario.
- La Escuadrilla Administrativa realizará selectivas y cortes aleatorios a los puntos de venta, de acuerdo con las órdenes del Comando del Grupo de Apoyo.
- El incumplimiento de las anteriores disposiciones acarreara los respectivos registros en el folio de vida y/o acciones administrativas y disciplinarias a que haya lugar.
Para la atención en los puntos de venta de la Escuela de Suboficiales, se tendrá en cuenta al personal relacionado a continuación:
- As11 Palacio González Gricelda
- As11 Cuesta Cárdenas Misael Antonio
- As13 Rodríguez Luis Alberto
- As11 Arévalo Hernández José Silverio
- Aa11 Gutiérrez Sánchez Daniel Eduardo
Así mismo, se divulgan las siguientes medidas de prevención que se deberán cumplir en todo momento:
- Al ingreso y salida de la ESUFA:
- Diligenciar el formato establecido de ingreso y/o salida.
- Evidenciar al servicio de Comandante de Guardia, el correo de aprobación de ingreso y/o salida de la Unidad.
- Reportar con veracidad el estado de salud actual.
- Deberá realizar la toma de temperatura.
- Realizar el proceso de lavado y desinfección de manos.
- En el área de bares y cafetería:
- Realizar desinfección antes y después de cada servicio.
- Realizar desinfección de los implementos utilizados al finalizar cada servicio.
- Mantener un correcto uso de los elementos de protección personal en todo momento.
- Verificar que el personal que asiste al bar o cafetería mantenga el distanciamiento social y elementos de protección, en caso de no presentarse así informar.
- Evitar dentro de lo posible el contacto físico.
- Uso y manejo de los tapabocas
Es obligatorio el uso de tapabocas, al ingreso y durante la estancia en la ESUFA, de acuerdo con el protocolo de utilización correcta de elementos de Protección personal, según Resolución 0666 del 24 de abril de 2020. Numeral 3.3.1- 3.3.2 –3.3.3- Ministerio de Salud y Protección Social.
Los tapabocas que no vienen preformados se humedecen más fácilmente y entran en contacto con mayor facilidad con la mucosa de la persona. En caso de que el tapabocas tenga caras internas y externas, se debe colocar la cara hipo alergénica en contacto con la piel del rostro, así mismo se deben tener en cuenta las indicaciones del fabricante.
- Lávese las manos previamente con agua y jabón antes de tocar el tapabocas
- Saque el tapabocas del empaque y revíselo que no tenga agujeros o desgarres.
- Ajusté el tapabocas lo más pegado a la cara.
- Moldee la banda metálica alrededor del tabique nasal.
- Revise cual es el lado superior del tapabocas y el frente, sin tocar la parte interna del tapabocas
- Si debiera hacerlo, lávese las manos antes y después de su manipulación.
- El tapabocas se puede usar durante un día de manera continua, siempre y cuando no esté roto, sucio o húmedo, en cualquiera de esas condiciones debe retirarse y eliminarse.
- Si se utilizó una mascarilla N-95, al finalizar su jornada, déjelo en su lugar de trabajo y guárdela en una bolsa de papel cerrada. Este puede durar entre 15 a 30 días, según su uso y adecuada manipulación.
- La mascarilla es personal e intransferible.
- Inmediatamente después del retiro del tapabocas realice lavado de manos con agua y jabón.
El uso de tapabocas de tela contribuye para desacelerar la propagación del virus ya ayudar a evitar que las personas que podrían tenerlo y no saberlo transmitan el virus a los demás.
- Deben ser lavados de manera habitual de acuerdo con la frecuencia de uso
- Los tapabocas de tela se deben lavar con agua y jabón, utilizando guantes, no se recomienda lavar en máquina, no usar detergentes o desinfectantes, estos disminuyen la vida útil del elemento
- Lávese las manos antes de colocarse el tapabocas reutilizable.
- Ajustarse bien, pero de manera cómoda contra el costado de la cara.
- Sujetarse con cintas o cordones que se enganchan en las orejas.
- Lávese las manos antes de retirar el tapabocas reutilizable.
- Para retirarse el tapabocas deben tener cuidado de no tocarse los ojos, la nariz ni la boca.
- Lavarse las manos inmediatamente después de retirar el tapabocas de tela.
- Si no lo observa sucio o húmedo guárdelo en una bolsa de papel idealmente.
- Si su tapabocas se evidencia húmedo o sucio deberá lavarlo.
- No se recomienda guardar el tapabocas reutilizable sin empaque en el bolso o bolsillos sin la protección porque se pueden contaminar, romper o dañar.
- Los tapabocas no se deben dejar sin protección sobre cualquier superficie (ej. Mesas, repisas, entre otros) por el riesgo de contaminarse.
- Lavado de manos y técnica de lavado de manos
El lavado de manos se realiza con el fin de reducir la flora normal y remover la flora transitoria para disminuir la diseminación de microorganismos infecciosos. Se deberá efectuar el lavado de manos en los siguientes casos:
- Al inicio y al final de cada servicio
- Cuando las manos están visiblemente sucias
- Antes y después de ir al baño
- Antes y después de comer
- Después de estornudar o toser
- Antes y después de manipular el tapabocas.
- Realizar higiene de manos con gel anti-bacterial siempre y cuando las manos están visiblemente limpias. El uso de gel no reemplaza el lavado de manos.
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- Estar atento a las indicaciones de la autoridad local sobre restricciones a la movilidad y accesos a lugares públicos.
- Hacer los traslados exclusivamente a la institución educativa.
- No visitar lugares diferentes a la institución educativa.
- No saludar con besos, ni abrazos, ni dar la mano y mantener aislamiento.
- Utilizar tapabocas en el transporte público.
- En casa, debe usar tapabocas en caso de presentar síntomas respiratorios o si convive con personas que perteneces al grupo de riesgo de contagio.
- Antes de su salida se asegurará el lavado de manos, porte de mascarilla.
- Al regresar a la vivienda.
- Retirar los zapatos a la entrada y lavar la suela con agua y jabón.
- Lavar las manos de acuerdo con los protocolos del Ministerio de Salud y Protección Social.
- Evitar saludar con beso, abrazo y dar la mano y buscar mantener siempre la distancia de más de un (1) metro entre personas.
- Antes de tener contacto con los miembros de la familia cambiarse de ropa.
- La ropa debe lavarse en la lavadora o a mano con agua caliente que no queme las manos y jabón y secar por completo, no reutilizar ropa sin antes lavarla. No sacudir las prendas de ropa antes de lavarla para minimizar el riesgo de dispersión de virus a través del aire. Dejar que se seque completamente.
- Bañarse con abundante agua y jabón.
- Mantener la casa ventilada, limpia y desinfectar áreas, superficies y objetos de manera regular.
- Si hay alguna persona con síntomas de gripa en la casa, tanto las personas con síntomas de gripa como quienes cuidan de ella debe utilizar tapabocas de manera constante en el hogar.
Las medidas anteriormente mencionadas, son para la prevención y mitigación de propagación del COVID-19, a fin de disminuir el riesgo de transmisión del virus persona a persona en el desarrollo de la actividad laboral, por lo tanto, su eficiencia depende del cumplimiento de estas comprometiendo a todas las personas involucradas en el proceso.
ORDENES ESTABLECIDAS EN LOS BARES Y CAFETERÍA:
- El personal de barman y cafetería debe utilizar el uniforme del día para dar el servicio, no se permiten prendas diferentes a las establecidas en la Escuela de Suboficiales – FAC.
- Se deben cumplir los horarios establecidos en cada uno de los puntos, en caso de tener alguna cita médica o situación especial, deberá ser informada y solicitada siguiendo el respectivo conducto regular a través del Comandante Escuadrilla, Comandante Escuadrón y Comandante de Grupo ante el señor Coronel Subdirector ESUFA, si es por horas y si es día completo ante el señor Coronel Director ESUFA.
- Los únicos medios de pago autorizados en cada uno de los puntos de venta son a través de la tarjeta FAC – ESUFA, tarjetas débito o tarjetas de crédito.
- No está autorizado el crédito para ningún funcionario y/o visitante de la Unidad, por lo cual cada pedido debe ser pagado por la persona en el instante de la compra.
- No está autorizado recibir efectivo en ninguno de los puntos de venta sin importar las circunstancias, solo los medios de pago relacionados anteriormente.
- Los relevos del Bar Alumnos y del Bar “Fonda Paisa” se realizarán los días martes a primera hora, para lo cual se debe hacer conteo de los elementos e insumos en cada punto, tanto como el que entrega como el que recibe.
- Se deben cumplir las selectivas programadas por la Escuadrilla Administrativa en cada uno de los puntos de acuerdo a lo establecido.
- Cuando se reciban los elementos, insumos o pedidos entregados por la Escuadrilla Administrativa, se debe verificar las fechas de vencimiento de cada uno de los productos.
- Cualquier novedad o situación especial presentada en alguno de los puntos de venta debe ser informada al superior inmediato.
- El personal de barman debe utilizar la careta y/o gafas de protección de bioseguridad, mientras presta la atención al personal de alumnos de la Esufa.
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