Protocolo de investihacio TIPO DE ESTUDIO

TIPO DE ESTUDIO

Esta investigación será de tipo aplicada pues se utilizaran los conocimientos obtenidos sobre investigaciones realizadas y serán puestos en práctica para traer beneficios a la panadería. Será apoyada por una investigación que realizaremos en el campo ya que saldremos realizar un levantamiento de  evidencias, las cuales se compararan después de aplicar los posibles resultados de la investigación, también podemos decir que será de tipo cuantitativa debido a la comparación de los resultados actuales obtenidos y pronosticados, ya que es empírica y sistemática, realizada a través de técnicas que arrojan resultados numéricos y nos brindan posibles modelos o una nueva teoría para analizar el fenómeno.

ENUNCIADO DEL PROBLEMA.

La panadería de la comunidad de Alcaraces tienen como problemas principales los incumplimientos de la demanda, generan poca oferta debido al tiempo que se demora en la producción de un producto terminado y esto nos lleva a una menor competitividad en el mercado. En general la panadería busca estandarizar los procesos de sus productos optimizando así los tiempos de producción y estandarizando niveles de calidad, pero esto no puede ser posible por el sistema manual que aun utilizan, ¿será factible la implementación del uso de la tecnología en los procesos de producción de la panadería para crear un aumento en la oferta y obtener una optimización de tiempos?

TECNICAS DE RECOLECCION  Y ANALISIS DE DATOS.

Los datos a recolectar serán por medio de una aplicación de encuesta a la pequeña panadería de la comunidad de Alcaraces dedicada a la producción de manera artesanal de productos alimenticios.

Se realizaran visitas a la panadería para poder recaudar los datos necesarios, mediante una observación de los procesos de producción y complementándolo con los datos que la panadería nos puedan proporcionar de acuerdo a sus sistemas de producción.

Una vez recopilados los datos se analizaran comparando con una proyección de resultados posibles que se pueden obtener al aplicar la tecnificación en sus procesos, comparando distintas variables como los costos a los que están sujetos y la productividad que tienen actualmente.

PREGUNTAS DE INVESTIGACION.

¿Se tiene identificada plenamente la demanda de los productos que actualmente se comercializan?

¿Qué nivel de eficacia tiene la panadería en cuanto a entregas de pedidos?

¿Qué tan satisfactoria es la oferta en cuanto a su demanda en la región donde se encuentra ubicada?

¿Qué tan constante es la producción actualmente?

¿La panadería cuenta con lo necesario para enfrentar algún tipo de elevación de demanda?

¿Qué tan factible es implementar cambios en los procesos de producción?

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