Rueda alimenticia
Enviado por Gaby Gonzàlez • 12 de Diciembre de 2018 • Ensayos • 371 Palabras (2 Páginas) • 255 Visitas
UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO
NOMBRE: Gabriela González
CURSO: Primero “A”
FECHA: 03 de octubre de 2018
LICENCIADO: Jordán
Pirámide Alimenticia
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La Pirámide alimenticia es un gráfico diseñado a fin de indicar en forma simple cuáles son los alimentos que es necesario incluir en la dieta, y en qué medida consumirlos, para lograr una dieta sana y balanceada.
Esta pirámide incluye todos los grupos de alimentos, sin intentar restringir ninguno, sólo indica de manera sencilla cuánto consumir de cada uno de estos grupos a fin de mantener una buena salud.
La pirámide alimentaria, creada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos data de 1992 y ha sido revisada y actualizada en 2005, con variaciones importantes.
Nueva rueda de los alimentos
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La rueda de los alimentos fue un recurso didáctico muy utilizado durante los años 70-80. Fue promovida en España por el programa EDALNU del Ministerio de Sanidad, e implicó a profesionales de la salud y de la educación. Debido a los cambios en la alimentación de los españoles, la rueda de los alimentos ha ideo actualizándose. Por eso, hoy vamos a hablar de esta rueda de los alimentos y los cambios que han surgido.
Los grupos de alimentos de la nueva rueda
Antes, la rueda de alimentos incluía siete grupos de alimentos, que, ahora, han pasado a ser esta nueva versión de seis grupos:
- I Energético (composición predominante en hidratos de carbono): productos derivados de los cereales, patatas, azúcar, etc.
- II Energético (composición predominante en lípidos): mantequilla, aceites y grasas en general.
- III Plásticos (composición predominante en proteínas): productos de origen lácteo.
- IV Plásticos (composición predominante en proteínas): cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos.
- V Reguladores: hortalizas y verduras.
- VI Reguladores: frutas.
Bibliografía:
ENCOLOMBIA (2018). PIRÁMIDE ALIMENTICIA, ALIMENTACIÓN. Recuperado el 03 de octubre de 2018 de: https://encolombia.com/vida-estilo/alimentacion/temas-alimentacion/piramide-alimenticia/
La nueva rueda de los alimentos actualizada y sus grupos. (2018). Recuperado el 03 de octubre del 2018 de https://educacion2.com/rueda-de-los-alimentos/.
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