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¿ cuales son las preparaciones de la cocina europea que usted mas conoce ?

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Enviado por   •  9 de Mayo de 2018  •  Apuntes  •  586 Palabras (3 Páginas)  •  3 Visitas

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1. ¿ cuales son las preparaciones de la cocina europea que usted mas conoce ?

Jamón ibérico de bellota

Foie gras

Arancini

Sardinas portuguesas

Musaka griego

Fondue

Gofres belgas

Chucrut alemán

Paella

Quiche lorraine

 2. ¿La cocina colombiana se ha visto influenciada por  la cocina europea?

La cocina colombiana se ha visto influenciada por la cocina europea en gran parte debido a que muchos de los inmigrantes españoles en el tiempo de la colonia dejaron muchas de las formas de preparacion de coccion, la forma en la que se emplean los ingredientes, por eso se puede decir que atraves del mestizaje se logra notar una fusion y un desarrollo visible en los platos actuales en la comida colombiana.

3. ¿Cuáles son los aspectos de la cocina europea que usted considera, son los que más  les  gusta a las personas?

los aspectos de la cocina europea que puedo consideran favoritos de las personas son:

Los condimentos: Jengibre, azafrán, canela, cardamomo, nuez moscada, clavos de olor, pimienta, ajedrea, cilantro, hinojo, mejorana, orégano, menta, mostaza, perejil, ruda, salvia y tomillo.

Carnes: Las carnes de granja más utilizadas son: Ternera, cerdo, pollo, conejo y cordero en determinadas zonas. La carne de caza en la cocina europea más utilizada es en la caza mayor el ciervo y el jabalí, y en la menor el conejo y la codorniz.

Verduras y pasta: Papas, berenjena, cebolla, ajo, zanahoria, calabaza, calabacines, pepinos, lechugas, acelgas, tomates, espaguetis, macarrones y fideos.

Cereales y legumbres: Maíz, trigo, avena, arroz, judías, garbanzos, lentejas y guisantes.

4. ¿Es realmente Francia la madre de las cocinas occidentales?

francia es conocida como la madre de las coccinas occidentales ya que es uno de los paises con mayor riqueza gastronomica gracias a sus productos tan diversos como los quesos, vinos carnes y crepas, ademas de ser la mas antigua y laboriosa, se considera especial e inigualable porque su menu es casi al 100% con ingredientes y elaboraciones autoctonas de el pais su atencion se basa en que la comida francesa y sus menus cambian cada 4 meses en promedio, propiciando nuevas recetas y en especial manteniendo el enfoque en cambiar radicalmente las presentaciones en este lapso de tiempo con el fin de proponer e innovar.

5. ¿En este momento, cuál es el país de Europa que más le llama la atención… por su Gastronomía  y  por  qué?

el pais de europa que mas me llama la atencion es españa debido a la diversidad en sus platos y a la gran variedad de ingredientes que ellos se utilizan en españa dependiendo a que region pertenezcas los platos llevan su sello caracteriztico sus ibericos y la forma como hacen de ingredientes sencillos platos que no le envidian nada a la comida de ningun pais.

6. ¿Cuál es su opinión acerca de la cocina  europea?

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