Densidad De Disoluciones
Enviado por charleo • 10 de Octubre de 2013 • 288 Palabras (2 Páginas) • 426 Visitas
DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE BEBIDAS AZUCARADAS POR MEDIO DE UNA CURVA DE CALIBRACIÓN
Objetivos.
• Realizar experimentalmente una curva de calibración que relacione la concentración de distintas disoluciones de azúcar con su densidad.
• Estudiar el efecto de la temperatura en la densidad de las disoluciones de azúcar.
• Determinar la concentración de azúcar en distintos refrescos comerciales mediante la medición de su densidad.
Antecedentes.
La densidad es un término que combina unidades diferentes y se define como la relación que existe entre masa y el volumen de una sustancia pura, compuesto, elemento, o mezcla. Se identifica para distinguir dos sustancias a identificar. Suele expresarse en g/mL parar líquidos y en g/L para gases.
La concentración se expresará en porcentaje en masa (%m/m) y la definimos como la masa de soluto disuelto en cien unidades de masa de disolución.
La temperatura y la concentración son dos de los tres factores que afectan la densidad de las disoluciones. El conocimiento empírico nos dice que a mayor concentración la densidad aumentará, y a mayor temperatura , la densidad será menor.
Materiales y sustancias.
Matraces Erlenmeyer
Bureta de 50 mL
Balanza granataria
Espátulas
Densímetros
Cristales de reloj
Agua destilada
Azúcar
Por equipo un refresco diferente (Variedad de marcas comerciales)
Procedimiento.
Parte A Construcción de curva de calibración
a) Preparación de las disoluciones de azúcar
Para construir la curva de calibración se prepararan disoluciones de azúcar de diferentes concentraciones. Las disoluciones que hay que preparar son 0, 1, 3, 5, 7, 15, 20, 25 y 30 % m/m. Para construir sigue los siguientes pasos:
1. En un matraz Erlenmeyer pesa la cantidad de gramos correspondiente a la concentración de azúcar de la disolución.
2. Una vez pesado el azúcar debes añadir al matraz el agua destilada necesaria para llegar a una masa total de 50 g (agua y azúcar)
3. Retira de la balanza y agita moderadamente hasta obtener una disolución
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