Mujer Mixologa

Charlotte Voisey

Londinense de nacimiento, descubrió su pasión por la coctelería a los 18 años, cuando cursaba la carrera de hospitalidad en Brighton, al sur de Inglaterra.

Antes de tomar la coctelera, Voisey hizo un par de paradas en Barcelona y Buenos Aires, donde se especializó como gerente de restaurantes.

A los 19 años y recibió una llamada de Londres. Le dijeron que se estaba gestionando todo un movimiento en torno a la coctelería y que habría muchísimas oportunidades de trabajo. Sin pensarlo decidió regresar de Argentina y encargarse de un bar en el centro de la ciudad llamado Apartment 195, donde tenían la libertad de hacer cocteles a un nivel nunca antes visto.

Luego de unos meses, aquel local recibió el premio al Bar del 2002, título que posicionaría a la mixóloga en la escena londinense. Voisey tardaría sólo dos años más en conseguir su galardón como Bartender del año de la Gran Bretaña.

Cinco años después en 2007 viajó a Nueva York, lugar en donde estaba por iniciarse el mismo movimiento que en Londres se había dado lugar tiempo atrás. Aquí vio que más que enseñar fue a aprender ya que la mixologia no es parte de cultura inglesa, sino de la estadounidense.

Su reputación le brindó el título de "Mujer líder en la coctelería internacional", otorgado por la Fundación James Beard en 2009, y la oportunidad de iniciar una carrera televisiva como juez y anfitriona de programas como Top Chef Masters, Bartender Wars y Next Iron Chef.

"La coctelería es una mezcla de trabajo, pasión, estudio y suerte, una profesión que se disfruta pero que también se toma en serio. A diferencia de lo que muchos piensan la mixología no es sólo fiesta, sino una disciplina que requiere de mucho aprendizaje"

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