Obras Literarias

apas en agua salada

Corta una papa en dos y sumerge una de las mitades en una solución de agua muy salada (un cuarto de taza de agua en una taza de agua). Sumerge la otra mitad de la papa en agua corriente sin sal agregada. Deja ambas en sus soluciones respectivas por media hora, y luego retira las mitades de sus soluciones respectivas y observa sus diferencias. La papa que estuvo en la solución salada se habrá encogido, indicando que el agua se difundió de la solución menos concentrada a la más concertada. La papa colocada en agua corriente, se habrá hinchado ligeramente, indicando que absorbió agua.

Sal, azúcar y agua pura

Este experimento ayuda a los estudiantes a diferenciar los distintos grados de gradientes de concentración. Haz una solución con agua salada, una con agua azucarada y una tercera simplemente usando agua corriente. Corta tres rebanadas de papa finas, de alrededor de 1/2 cm de espesor. Coloca cada rebanada en cada una de las soluciones y deja reposar por media hora. Observa que la rodaja en el agua salada es muy flexible, mientras que la rebanada en el agua azucarada es también flexible, pero no tanto. Como las papas contienen azúcar, habrá difundido menos agua desde la papa hacia la solución en la segunda solución. La rebanada colocada en el agua pura estará rígida, ya que habrá absorbido agua.

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