“10 DECISIONES DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES”
Enviado por gilsona • 2 de Agosto de 2016 • Ensayos • 635 Palabras (3 Páginas) • 792 Visitas
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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
INGENIERÍA COMERCIAL
CATEDRA:
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
PROF.:
ING. DELGADO LITARDO BORIS IVAN
TEMA:
“10 DECISIONES DE ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES”
INTEGRANTES:
- Bastidas Montero Gilson Alexis
- Bustamante Astudillo Marjorie Carolina
- López Paguay Lady Estefania
- Rayo Pachay Beto Julio
- Silva Baque Ximena Gabriela
CURSO: 7/14
10 DECISIONES DE ADMINISTRACION DE OPERACIONES
CAJUN EXOTIC CUISINE[pic 3]
SHEMLON S.A es dueño de distintas franquicias de restaurantes entre las cuales tenemos: MENESTRAS DEL NEGRO, CHINA WOK y CAJUN proveyéndolos de los insumos necesarios para la preparación de sus diferentes platos.
En septiembre del 2008 salió como franquicia en el Ecuador Cajun Exotic Cuisine inspirado en la gastronomía tradicional del estado de Luisiana. Especializado en comida árabe esta deliciosa comida tiene una fusión de sabores mediterráneos y americanos.
Este lugar tiene especialidades bourbon, sabores exóticos, comida gourmet, donde se mezclan los sabores, cuenta con una gran variedad en su menú y acompañantes. Cajun, prepara comida diferente, única y no existe otra cadena con características similares.
Sus procesos son únicos y sus productos expuestos en la tabla estarán siempre al servicio de sus clientes.
1. Objetivo del Producto y Servicio
La empresa Cajun Exotic Cuisine ofrece servicios de alimentación, ofreciendo distintos platos internacionales. [pic 4]
2. Gestión de la Calidad
En Cajun Exotic Cuisine los platillos más vendidos son:
El pollo cajun
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Guanomix
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3. Estrategias de Procesos
La comida es preparada en el mismo local ya que cuenta con todos los implementos necesarios para la elaboración de la comida y es servida al instante que el cliente pide su orden. [pic 7]
4. Estrategias de Localización
Cajun Exotic Cuisine ha tomado la decisión de optar por lugares donde haya constante flujo de personas como lo son los centros comerciales entre los principales centros comerciales que ha elegido están los siguientes:
- El San Marino[pic 8]
- Rio Centro
- Rio Centro los Ceibos
- Rio Centro entre Ríos
- Rio Centro el Dorado
- Rio Centro Norte
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- Mall del Sol[pic 10]
5. Estrategia de Organización
La estructura organizacional de Cajun Exotic Cuisine está conformada por:
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6. Recursos Humanos
Cajun Exotic Cuisine contratan a personal jóvenes con experiencia en elaboración de comida rápida y atención al cliente en un total de 7 empleados por local.
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