ANÁLISIS DE TAMAÑO DE PARICULAS POR TAMIZADO

PRACTICA Nº 3: ANÁLISIS DE TAMAÑO DE PARICULAS POR TAMIZADO

Fecha de practica 09/10/2014

Fecha de entrega 13/10/2014

1. OBJETIVOS:

• Impartir conocimientos sobre tamizado

2. REVISION BIBLIOGRAFICA (ADJUNTAR):

Por granulometría o análisis granulométrico se entenderá todo procedimiento manual o mecanico por medio del cual se puede separar las partículas constitutivas según tamaño, de tal manera que se puedan conocer las cantidades en peso de cada tamaño que aporta el peso total. Para separar por tamños se utilizan las mallas de diferentes aberturas, las cuales proporcionan el tamaño máximo de agregado en cada una de ellas. En la práctica los pesos de cada tamaño se expresan como porcentajes retenidos n cada malla con respecto al total de la muestra.

El tamizado es un proceso de separación mecánica por tamaños conducido por la gravedad que se utiliza en la industria de los alimentos para eliminar las partículas finas de las mas gruesas. Es indispensable efectuar los ensayos de tamizado, para poder expender un material al tamaño óptimo para su empleo.

Para hallar el grado de finura obtenido en la molturación de un solido de utilizan los tamices.

Estos constan de una tela metalica con orificios de tamao característico a cada tipo, bordeados por un molde de laton o acero que hace posible el contenido del solido.

Existen en laboratorios, unas maquinas para tamizar provistas de un motor y una excéntrica, que impiden un movimiento de vaivén a la serie de tamices colocados en el soporte de la maquina. Con ello se logra un movimiento constante y regular, facilitando de forma automática lo que antes era manual y consiguiéndose una agitación de las partículas del solido mucho mas rápida y eficaz.

Actualmente se emplean, las tamizadoras electromagnéticas, que transmiten a los tamices unas vibraciones en sentido vertical producidas por un electroimán. Ello de un movimiento rotatorio a los productos a tamizar; acelerando el tiempo de tamizado y evitando los clásicos taponamientos de las mallas.

Análisis granulométrico

El análisis granulométrico tiene por oeto determinar la composición por tamaños de un solido granular, cuyo resultado suele expresarse en porcentaje. Se denominan.

• RECHAZO; Porcentaje de material ue queda en cada tamiz.

• CERNIDO; PORCENTAJE De material que pasa por aquel tamiz.

• RECHAZO ACUMULADO, Suma del porcentaje de rechazo de cada tamiz con el de los anteriores.

• CERNIDO ACUMULADO; Es la diferencia entre el 100% del material y el rechazo acumulado.

Diagramas de tamizado

Diagrama de rechazos y cernidos (% vs. Luz de malla)

La luz de malla del tamiz utilizado dse suele multiplicar por 100 para no trabajar con números tan pequeños.

Diagrama acumulado (% acumulado vs. Luz de malla)

En los ensayos practicos, se observara una acumulación de puntos en los extremos de las graficas, lo que aconsejaría utilizar papel semilogaritmico: abscisas en logaritmos y ordenadas en escala lineal.

3. MATERIALES Y METODOS:

1.1.1. Insumos:

 Pan molido

 Harina a granel

 Harina de cañihuaco

1.1.2. Equipos e instrumentos:

 Tamices de diferentes medidas

 Balanza

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