Alimentación Adecuada En La Adolescencia

Índice

• Introducción

• Desarrollo:

1. Nutrición en la adolescencia

2. Trompo de Los Alimentos

3. Utilización de los alimentos

4. Enfermedades patológicas: obesidad, anorexia y bulimia.

• Conclusión

• Anexos

• Bibliografía

Introducción

La adolescencia es una etapa en la vida de todo ser humano que le sigue a la infancia y se extiende desde la pubertad hasta el comienzo de la edad adulta. Durante la etapa del adolescente ocurren cambios biológicos, psíquicos y en el comportamiento social del joven.

El proceso global de crecimiento del niño al adolescente es bastante rápido, por lo tanto, necesita de una alimentación balanceada que permita reponer toda la energía perdida y proporcionar el organismo los nutrientes necesarios para un desarrollo equilibrado.

El Instituto Nacional de Nutrición (INN) creó el “El Trompo de Los Alimentos”, una guía donde se incluyen las proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales en una adecuada proporción, que son suministrados al adolescente en su período de crecimiento y de mucha actividad física.

En consecuencia, el adolescente, en cada comida necesita ingerir alimentos de cada franja del Trompo de los Alimentos, esencial para que el cuerpo se desarrolle de una manera equilibrada e integral. Por lo tanto, la dieta tiene que ser variada y balanceada, de otra forma se pueden ocasionar serios trastornos orgánicos, tales como la obesidad, anorexia y bulimia.

Nutrición en la adolescencia

Una serie de transformaciones se producen durante el período de crecimiento del niño a la adolescencia, que demandan mucha actividad física en el joven que pasará por varios cambios, tales como:

a) Biológicos: Se manifiesta el desarrollo de los órganos genitales. El niño se convierte en varón y la niña en mujer, ambos con la capacidad biológica para reproducirse.

b) Psíquicos: Se manifiesta la curiosidad sexual, atracción hacia el sexo opuesto, mucha emotividad, etc.

c) Comportamiento social del joven (cambio conductual): El joven tiene cambios frecuentes de humor, se separa un poco de la familia y se torna más silencioso.

Trompo de Los Alimentos

Se trata de una guía que sustituye al Trébol de los grupos básicos de los alimentos. Está diseñada como un trompo de cinco colores y cuerda azul que representa el agua que se debe consumir todo el día

1ra Franja (Color Amarillo), en ella se representan los granos y cereales como arroz, maíz, trigo en pasta, plátano, ñame y papa; de esta franja se deben consumir seis proporciones al día.

2da Franja (Color Verde), en ella se representan las frutas y hortalizas, entre ellas cambur, patilla, repollo, tomate, mango, auyama, lechuga, piña, parchita, etc. Las frutas son fuente de vitaminas “A” “B” y “E”.

3ra Franja (Color Azul), se incluyen las carnes rojas y blancas, huevos y lácteos, que se deben consumir tres proporciones al día.

4ta y 5ta Franja (Color Gris y Anaranjado), en la zona gris se representan el azúcar, la miel y el papelón; en la zona anaranjada se encuentran las grasas (aceites y margarinas). Las grasas y los azúcares deben consumirse en poca cantidad, ya que son dañinos para la salud.

Cuerda Azul: Representa el agua que debemos consumir a diario y el ejercicio que debemos tener diariamente.

La utilización de los alimentos

El Trompo de Los Alimentos está concebido con fines nutritivos y pedagógicos, entre los que destacan:

a) Orientar a la población para consumir una alimentación balanceada

b) Combinar las proporciones recomendadas de cada franja para elaborar los menús diarios

c) Preferible asar o cocinar las carnes en vez de freírlas

d) En vez de consumir postres, sustituirlos por frutas

e) Los nutrientes obtenidos de los alimentos son procesados por el aparato digestivo y proporcionan la energía necesaria para el movimiento.

f) Una dieta adecuada aporta proteínas, grasas e hidratos de carbono en cantidad suficiente y en la

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