Alimentos Que Contienen Proteínas

PROTEÍNAS

Las proteínas en todas sus formas (ya sean en suplementos/batidos/ o alimentos) sirven para alimentar al músculo.

Si deseas aumentar masa muscular debes ingerir proteínas ya sea en forma de batidos o en alimentos naturales como la carne, el pescado, los huevos, la leche, la soja, etc.

Diariamente, las necesidades proteicas pueden suplirse con alimentos tanto de origen animal como vegetal. La mayoría de los alimentos contienen proteínas aunque suelen encontrarse en proporciones reducidas la mayoría de las veces.

Ten en cuenta que las proteínas de mayor valor biológico son las de origen animal como las carnes, pescados, huevos y lácteos. A continuación te detallo el contenido proteíco cada 100 g. de alimento, para que tengas una idea. Ejemplos de estos alimentos son:

Pechuga de pollo sin piel, Ternera magra, Bacalao, Carne de cerdo, Huevo, Queso fresco, Yogur

LÍPIDOS

A nivel biológico, los lípidos desempeñan diferentes funciones, por lo que resultan indispensables para una alimentación saludable. Las principales son:

• Almacenar energía: cada gramo de grasa produce 9.4 kilocalorías, el “combustible” que requiere el cuerpo. (El problema es cuando se consume más de lo que se “quema”.

• Apoyan la estructura celular: forman las membranas, recubren, dan consistencia a los órganos y son aislantes térmicos.

• Facilitan reacciones químicas: en especial las relacionadas con las hormonas y con la vitamina D, la cual metaboliza el calcio.

Ayudan a transportar diferentes sustancias: por medio de la sangre, en especial las vitaminas A, D, E y K.

Para el consumo diario, te conviene saber qué tipo de grasas encuentras en cada alimento. Esta lista te ayudará a distinguirlos.

• Ricos en ácidos grasos saturados (consumir con moderación): lácteos enteros, manteca, carne magra, huevos (la yema), aceite de coco

• Ricos en ácidos grasos insaturados (ayudan en los regímenes dietéticos): frutos secos, aguacate, aceites vegetales

• Ricos en fosfolípidos (consumir con moderación): carnes, huevo

• Ricos en colesterol (consumir con moderación): ternera, cerdo, huevo

GRASAS

Las grasas pertenecen a un grupo de sustancias nutritivas muy importantes que deben formar parte de nuestra alimentación diaria. Además de ser una fuente concentrada de energía, lo cual en sí justifica su consumo moderado, las grasas transportan componentes nutricionales indispensables para la

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