Análisis Microbiológico 2020 A Determinación por cultivo de L. monocytogenes
Enviado por Anaid Pérez Rivas • 13 de Mayo de 2021 • Resúmenes • 304 Palabras (2 Páginas) • 51 Visitas
[pic 1] | Universidad de Guadalajara Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías | [pic 2] |
Departamento de Farmacobiología | ||
Análisis Microbiológico 2020 A | ||
Determinación por cultivo de L. monocytogenes |
1. Completar la siguiente tabla sobre los medios de cultivo empleados para el aislamiento de L. monocytogenes
Medio | Uso | Fuente de carbono | Fuente de nitrógeno | Agente selectivo | Agente diferencial | Otro (y función) |
BLEB | ||||||
UVM | ||||||
D/E | ||||||
MOPS-BLEB | Es un medio líquido selectivo utilizado para el aislamiento y identificación de Listeria monocytogenes de alimentos, es decir, carnes rojas, aves, productos de huevo y pescado, y muestras ambientales, de acuerdo con al método del USDA-FSIS. | DEXTROSA
| La digestión enzimática de caseína y la digestión enzimática de la harina de soya |
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| El cloruro de sodio mantiene el equilibrio osmótico del medio. El extracto de levadura es una fuente de vitaminas, particularmente de grupo B. |
MOX | ||||||
PALCAM | Aislamiento y recuento de las especies de Listeria a partir de muestras alimentarias. Se recomienda como medio en placa adicional para la detección de las especies de Listeria en la leche y los productos lácteos, también para la detección de L. monocytogenes en alimentos y muestras ambientales, así como para la detección del organismo en los alimentos. Asimismo, se puede utilizar para el aislamiento de L. monocytogenes a partir de muestras clínicas. | |||||
Fraser | Se utiliza en el enriquecimiento selectivo y diferencial de Listeria monocytogenes en la leche y otros productos lácteos, en productos alimentícios, así como en otras muestras que puedan contenerla | Dihidrogenofosfato de potasio Esculina Hidrógeno fosfato disódico dihidratado | El digerido enzimático de la caseína, el digerido enzimático de los tejidos animales y el extracto de carne proporcionan nitrógeno | Clorhidrato de acriflavina Cloruro de litio | Hidrolisis de la esculina produciendo un ennegrecimiento en el medio | El extracto de levadura es la fuente de vitaminas, particularmente del grupo B |
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