Aprovechando La Materia Prima

Titulo: Aprovechando la Materia Prima de la zona:

Cítricos “NARANJAS

Grado; 1° Sección: “A”

Turno: Mañana

Docentes: Carlos RUIZ

Escuela: N° 4453 “Virgen de la Merced”

Año: 2011

RESUMEN

El trabajo elegido, la presentación de las naranjas: sus derivados.

¿Para que sirven las plantas de naranjas?

Del naranjo no solamente se aprovechan sus frutos, sino también, todas sus partes que dan ligar a la creación de: perfumes, esencias, cortezas caramelizadas, aceite, etc.

De fruto se puede elaborar: jugo, postres mermeladas, etc.

NATURALEZA DEL PROYECTO

Teniendo en cuenta que la naranja es un fruto que se obtiene en la zona, es necesario que los alumnos tomen conocimiento de la utilidad y el aprovechamiento de la misma, ya que suministran la materia prima para elaborar postres, mermeladas, etc.

DEFINICION DEL PROBLEMA

¿Para que utilizamos el fruto de naranja?

Para elaborar distintos productos, de consumos diario en el ámbito familiar

FUNDAMENTACION

Los cítricos son árboles de hojas de color verde intenso, generalmente con aromas y cuyos frutos tienen un alto contenidos de azucares, vitaminas C, ácidos cítricos y ciertas sustancias aromáticas que le dan el olor y sabor característicos de cada fruta.

Esto, además, le brindan determinadas propiedades elegidas para la elaboración de ciertos postres y dulces.

MARCO TEORICO

La naranja dulce es uno de los frutos mas populares y saludables del mundo. Tienen un alto contenido de vitamina C. su sabor, especialmente de algunas variedades es realmente selectivo por su acidez y dulzura.

La naranja es el fruto obtenido del naranjo dulce, es uno de las mayores producciones de la zona.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 ESTIMULAR LA OBSERVACION

 IDENTIFICAR FRUTOS CITRICOS SEGÚN SU AROMA

 RECONOCER ETAPAS DE LOS PROCESOS DE ELABORACION

HIPOTESIS

 Usan el fruto del naranjo como materia prima para la elaboración de diferentes productos.

DESARROLLO

A_ Desarrollo del tema

Las actividades que se realizan de acuerdo a los características de los educandos.

• Búsqueda de diferentes recortes.

• Copia y lectura y elaboración de distintas recetas.

• Colaboración de los padres de los alumnos.

B_ De la recolección de datos:

• Pagina de información del INTA.

C_ De los materiales y métodos:

El método utilizado en este proyecto fueron:

OBSERVACION E INVESTIGACION.

ACTIVIDADES

1_ Observaciones de las plantas y frutos del naranjo.

2_Visita a la planta de empaque de fruta (galpón).

3_ Elaboración de diferentes recetas.

4_ Confección de afiches y folletos.

INTODUCCION

Para comenzar el aprendizaje sobre el naranjo y sus frutos es necesario un primer reconocimiento de ellos, y puede ser efectuado en el entorno inmediato del niño, por ejemplo: las áreas de cultivos (quintas), para saber como son, se propone realizar observaciones y luego registrarlas mediante dibujos.

A pesar este concepto sobre plantaciones y frutales de cítricos no esta del todo claro en los niños, es necesario realizar un trabajo de campo.

RESULTADOS OBTENIDOS

Los resultados obtenidos fueron positivo, puesto que despertó el interés por el conocimiento y uso de los distintos productos elaborados; como por ejemplo: mermelada, jugos, postres, etc.

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RECURSOS

 Plantas naturales

 Papel afiche

 Cartulina

 Tijeras

 Plasticotas

 Fotografías

 Cámara digital

 Marcadores

 Carteles

CONCLUSION

Se considera cumplido, los objetivos propuestos. Se pudo lograr el interés y valorar la importancia de los naranjos y sus frutos.

Los contenidos fueron asimilados mediante la participación diaria y activa.

BIBLIOGRAFIA

 Didáctica creativa_ pagina 61,62,63 autor Luis Varoni

 Libro te contamos de nosotros. Narraciones de niños aborígenes salteños_ pagina. 62,63

 Revista Come Bien_ pagina 10 y 15

 Los naranjos .com.a.r

AGRADECIMIENTOS

Agradecemos la desinteresada colaboración a las personas que participaron en el presente proyecto, proporcionando datos y sugerencias de distintas recetas caseras para la elaboración de dichos productos:

 A las madres de los alumnos

INDICE

• RESUMEN…………………………………………..…….4

• INTRODUCCION…………………………………………5

• NATURALEZA DEL PROYECTO…………………....6

• DEFINICION DEL PROBLEMA……………………….7

• FUNDAMENTACION………………………………….…8

• MARCO TEORICO…………………………………….….9

• OBJETIVOS ESPECIFICOS………………………….10

• HIPOTESIS……………………………………………….11

• DESARROLLO…………………………………………...12

• ACTIVIDADES…………………………………………...13

• RESULTADOS OBTENIDOS………………………...14

• RECURSOS……………………………………………....15

• CONCLUSIONES………………………………………..16

• BIBLIOGRAFIA…………………………………………..17

• AGRADECIMIENTOS…………………………………..18

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