Aspectos de la fisiología de la membrana celular

UNIDAD II: LA CÉLULA: UNIDAD FUNCIONAL Y ESTRUCTURAL

DE LOS SERES VIVOS

PRÁCTICA N°6

I. OBJETIVOS

Reconocer aspectos de la fisiología de la membrana celular.

Demostrar experimentalmente y fundamentar los procesos físicos de la materia viva: difusión, ósmosis y plasmólisis.

Reconocer la importancia de las dispersiones.

Analizar algunas variables que afectan los fenómenos de membrana celular.

II. MATERIALES Y REACTIVOS

04 tubos de ensayo. . 01 Buche seco de ave.

01 gradillas para tubo de ensayo. . 01 huevo.

04 laminas porta y cubre objetos por mesa. . Muestra de algas verdes.

01 microscopio. . 100 g de carbón animal.

01 goteros. . 100 ml de aceite vegetal.

01frasco de colorante rojo congo. . 01 bilis de ave.

01 frasco de azul de metileno. . 100 ml de ácido sulfúrico.

1 de agua destilada. . 100 g de cloruro de sodio.

100 ml de nitrato de plata.

III. FUNDAMENTACIÓN

La célula se considera como un biosistema altamente organizado en el cual interactúan un conjunto de fenómenos físicos y químicos complejos que permiten a la estructura viviente mantener una interrelación iónica y molecular con su entorno por la semipermeabilidad de la membrana celular; de allí que en la presente práctica se demostrarán algunos procesos físicos vitales como la difusión, osmosis, tensión superficial y adsorción.

La célula está rodeada por una membrana denominada “membrana plasmática”. Esta delimita el territorio de la célula y controla el contenido químico de la misma. Tiene un grosor aprox. de 0,0075 a 0,01um (1um=1x10-6mm).

La membrana es una barrera selectivamente permeable, es decir, que algunos materiales cruzan de manera libre y otros sólo cruzan en ciertos momentos. El paso es controlado por la bicapa de fosfolípidos y el ordenamiento de las proteínas empotradas en dicha membrana.

El transporte de moléculas pequeñas se lleva a cabo a través de dos mecanismos llamados transporte pasivo y activo, en tanto que para las moléculas se utilizan dos procesos específicos denominados endocitosis y exocitosis.

TRANSPORTE DE MOLÉCULAS PEQUEÑAS

TRANSPORTE PASIVO

Se caracteriza por un desplazamiento de sustancias desde un lugar de mayor concentración a otro de menor concentración, sin gasto de energía, puede darse por:

DIFUSIÓN SIMPLE

Es la tendencia de los materiales que forman un fluido o gas a moverse bajo un gradiente se concentración desde las regiones de concentración más alta a concentración más baja. El transporte a través de una membrana por difusión simple no requiere proteínas de membrana, ni gasto de energía por parte de la célula. Es un proceso lento que puede acelerarse elevando la temperatura.

DIFUSIÓN FACILITADA

Permite el transporte de pequeñas moléculas polares, como aminoácidos, monosacáridos, etc., al no poder atravesar la bicapa lipídica, requieren que proteínas trasmembranosa faciliten su paso. Estas proteínas reciben el nombre de Proteinas transportadoras o permeasas que, al unirse a la molécula transportadora, sufren un cambio en su estructura que arrastra a dicha molécula hacia el interior de la célula.

OSMOSIS

Es la difusión de agua a través de una membrana. Las moléculas de agua son suficientemente pequeñas para difundirlas mediante orificios en la estructura de fosfolípidos, mientras que muchas moléculas y iones no lo son. El agua se difunde desde el lado de la membrana donde se concentra más. El hecho de que el agua entre y salga, depende de las concentraciones

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