BIOLOGIA Y ECOLOGIA MICROBIANA PRACTICA # 6

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO[pic 1][pic 2][pic 3]

DEPARTAMENTO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

BIOLOGIA Y ECOLOGIA MICROBIANA

PRACTICA # 6

OBSERVCIÓN DE HONGOS

PROFESOR

DR. GABRIEL LEYVA RUELAS

Grado: 5º     Grupo 03      

Integrantes:

• CRUZ FRANCISCO RAFAEL
• FELIX ARREDONDO JUAN MANUEL
• MIRANDA LENDESMA ANA KAREN
• PADILLA PÉREZ BRAULIA
• POLO FLORES ISMAEL

CHAPINGO, EDO. DE MÉXICO A 8 DE SEPTIEMBRE DE 2015

Introducción

En contraste con las algas, los hongos carecen de clorofila. Pueden ser diferenciados fácilmente de los procariotas por ser más grandes, poseer núcleo, vacuolas y mitocondrias; es decir una típica célula eucariótica. Aunque los hongos constituyen un grupo grande y diverso, prácticamente hay tres grupos importantes: los hongos filamentosos, las levaduras y las setas. (Madigan, 1999)

Los hábitats de los hongos son bastantes diversos. Algunos son acuáticos (agua dulce) y algunos pocos viven en el mar. Sin embargo, la mayoría son de ambientes terrestres, en el suelo o sobre plantas muertas y estos tipos, a menudo juegan un papel crucial en la mineralización del carbono orgánico en la naturaleza. (Madigan, 1999)

Los hongos filamentosos están ampliamente distribuidos en la naturaleza y son habituales en pan viejo, queso o frutas. Cada filamento crece fundamentalmente en el ápice, por extensión dela célula  terminal. Cada filamento aislado se llama hifa que crecen formando bolas compactas que colectivamente se conoce como micelio. A partir del micelio, algunas hifas pueden ir buscando la superficie, originando así micelio aéreo que a su vez da lugar a esporas llamadas conidios. Los conidios son esporas asexuales, a menudo fuertemente pigmentadas y resistentes  a la desecación, siendo su misión la de dispersar el hongo a nuevos hábitats. (Madigan, 1999)

Aspergillus es uno de los principales hongos productores de micotoxinas. Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos y secretados por el hongo durante el proceso de degradación de la materia orgánica, como mecanismo de defensa frente a otros microorganismos. Sus hospederos son Humanos, bovinos, equinos, aves, cetáceos. Crece en cualquier tipo de sustrato, especialmente en suelos y materiales en descomposición. Es un contaminante habitual de los conductos de climatización-ventilación. Es termotolerante, puede vivir entre los 12°C y los 57°C. Las esporas pueden sobrevivir a 70°C. (Madigan, 1999)

Objetivo

• Observar las estructuras típicas de los hongos (esporas y/o conidias) e hifas.

Materiales y reactivos

• Cofia y cubrebocas
• Asa bacteriologica
• Mechero de Bunsen
• Gradilla
• Encendedor
• Microscopio compuesto
• Cloro
• Alcohol
• Portaobjetos
• Cubreobjetos
• Azul de lactofenol
• Colonia de hongo (asparagillius

Metodología

1. Colocar una gota de azul de lactofenol en el centro del portaobjetos.
2. Tomar una muestra de una colonia e hongos procurando traer en el asa bacteriológica tanto canidia como micilio.
3. Colocar el cubre objetos sobre la muestra.
4. Observar a 10x y 40x.

Resultados

Aspergillus niger.

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Hongo filamentoso hialino, saprofito, perteneciente al filo Ascomycota.

Análisis de resultados

La imagen muestra lo que es el cuerpo del hongo filamentoso (Aspergillus niger), se observa que es largo y liso además los conidios (conidiosporas) aparentan un color marrón con negro, sus hifas son cenocíticas ya que  no muestras estructura tabicada. Con la técnica de tinción simple en la cual se utilizó colorante azul de lactofenol que aclara el tejido del hongo y al  buen enfoque del microscopio, se obtuvo con claridad la imagen del hongo la cual primero se realizó a 10X y después a 40X con la cual se obtuvo una mejor observación del hongo.

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