Bioelementos primarios y secundarios

Bioelementos primarios y secundarios.

Moléculas inorgánicas de interés biológico.

Biomolecular orgánicas

Lípidos:

Proteínas:

Requerimientos nutricionales de los seres vivos.

Los elementos que forman parte de los seres vivos que se conocen como elementos biogenesicos y se clasifican en Bioelementos  primarios y secundarios.[pic 1]

Bioelementos primarios:[pic 2]

Son indispensables para la formación de biomoleculas fundamentales (carbohidratos, lípidos, proteínas, etc.).

Estos son:

Carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, fosforo y azufre.

(CHONPS).

 Bioelementos secundarios:[pic 3]

Son todos los elementos biogenesicos restantes, con abundancia mayor a 0.1%  como el calcio, el sodio, el potasio y los oligoelementos menor a 0.1%.

 Agua:[pic 4]

Formada por dos moléculas de hidrogeno y uno de hidrogeno.

El agua tiene propiedades especiales:

Cohesión, tensión superficial, adhesión, entre otras, como:

-Calor específico: Es el que gastan los puentes de hidrogeno, para que las células se mantengan estables te no hiervan.

-Pasa del estado líquido al sólido.,etc.,

Escala de pH: [pic 5]

El agua se encuentra ionizada, es decir algunas de sus moléculas se descomponen en iones de hidrogeno (H*) y en iones de hidroxilo (OH*).

Esta ionización es la escala de pH, en la cual se mide la concentración de iones H*

-Sales minerales:

Los minerales ingresan a nuestro organismo como sal, que es la unión de dos o más elementos disueltos en agua.

A los iones positivos, se les llama cationes y a los negativos aniones.

Las principales moléculas orgánicas de los seres vivos son: Carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos. Formadas por subunidades  que se ensamblan entre sí como ladrillos, a estos se les llama monómeros y al a construcción completa le llama polímero.

-Carbohidratos (azucares):

Son moléculas biológicas más abundantes:

Se pueden encontrar en diferentes formas:

*Monosacáridos:

 La unidad más pequeña de los azucares.

*Oligosacáridos:

Formados por la unión de dos a diez unidades de azúcar.

*Polisacáridos:

Son largas cadenas formadas por varias unidades de azúcar, incluso cientos de ellas.

Son también conocidos como grasas y constituyen un grupo amplio de sustancias, cuya característica principal es ser insolubles en agua y soluble en solventes orgánicos no polares, como el éter.[pic 6]

Están formados por carbono, hidrogeno y oxígeno.

-Lípidos simples:

Se clasifican aceites, grasas  y ceras, su función es la de reservar energía.

Cada molécula contiene 3 ácidos grasos, de ahí que se llamen triglicéridos.

Lípidos compuestos:

Contienen un grupo fosfato asociado a un lípido. Se forman igual que un triglicérido, solo que aquí se coloca un grupo de fosfato en lugar de un tercer ácido graso.

Este grupo se convierte en la cabeza polar (con carga eléctrica) de la molécula.

-Esteroides:

Se componen de cuatro anillos de carbono fusionados, unidos a distintos grupos funcionales.

Son biomolecular muy grandes, formadas por la unión de llamados aminoácidos.

Un aminoácido contiene un carbono central que se unen un grupo amino, un carboxilo, un hidrogeno y al sustituyente al que llamamos radical o grupo R.

En una proteína los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos.[pic 7]

Una proteína se compone de hasta cuatro niveles estructurales:

-Estructura primaria:

Secuencia de aminoácidos en forma lineal del collar, cada proteína es distinta a otra.

-Estructura secundaria:

Se forma una estructura enrollada llamada alfa hélice.

-Estructura terciaria:

Adopta una forma tridimensional, esta se forma porque algunos aminoácidos en diferentes lugares, pueden unirse fuertemente.

-Estructura Cuaternaria:

Solo se presenta si las proteínas están formadas por dos o más cadenas poli peptídicas.

Un nutriente es una sustancia que proporciona energía al cuerpo para realizar reacciones químicas, así como para crecer y reparar sus tejidos.

-Los carbohidratos y lípidos: 

Proporcionar la energía necesaria al organismo para que realice sus actividades.

-Proteínas:

Son fuentes de materia prima para nuevas proteínas.

-Aminoácidos esenciales:

Triptófano, lisina, metionina, isoleucina, valina, fenilalanina, treonina, leucina.

-Minerales:

Mantienen  el equilibrio u homeostasis del organismo.

-Vitaminas:

Son esenciales para el funcionamiento del organismo.

Se clasifican en : Hidrosolubles (solubles en agua)  y liposolubles (Solubles en grasas o lípidos: